八寶清湯腩 (已搬遷) 新店位置

久聞此店大名, 直至四月才有機會一嚐這店出品,02/April 放工路過做運動前來試一碗清湯腩河, 清湯此名非虛, 店方用了多少心機令這中啡色的液體沒有半滴油我唔清楚,在這個只求結果不問過程的急攻近利的社會,這湯就令人印象深刻了, 湯味道基本上是一碗牛汁(對不吃牛的食友來說,碰不得!)當中有些微藥材味, 而比起那牛腩那三件蘿蔔才是精品, 蘿蔔的尺寸每件大致一樣只是一口size, 植物的甜味完全沒有被牛味蓋過, 牛腩就更有趣, 這裡的牛腩是有三種肉放於一碗內, 食到一種是半乾的但牛味重的, 另一種則是普通一點的, 而再另一種是帶筋的口感, 似是從牛腩的不同位置切下來的, 好多時我們會以為中式廚子會粗枝大葉, 但這裏的廚師給我感覺是注重細節, 務求令客人感覺到那份誠意, 而那碗湯更沒理由飲剩!這才會令那四十蚊使得值回票價,09/April 同樣時間, 但今次叫了豬手麵, 湯跟蘿蔔不變的好味, 麵的質地也標準沒有枧水味, 豬手入味但口感則比較淋咗d(這只是個人較喜歡有趙頭的豬手而已) 中式豬手大部份都是這種口感, 再淋的豬手都見識過,店子很小, 四人枱不多, 所以都似一家人做晒那種,唔知道如