三多麵食

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不知看官們有否聽說過，有很多離開香港一段時間的港人，於世界各地暢遊後，回港也會最先想來碗雲吞麵的，或許在很多人心目中，雲吞是港式麵食中的表表者吧？不過在下呢，卻另有所愛啊！這位愛人是誰? 她就是雲吞的近親(好似係)，鳳城水餃是也。大部份雲吞也是彈牙的鮮蝦及豬肉，有些則是全鮮蝦的，而在下喜歡的鳳城水餃呢，除了以上餡料之外，還加上爽脆的筍絲及木耳絲，或許是小的貪口爽啦，所以比起鮮蝦雲吞，小的更愛鳳城水餃呢。為免加入麵食令水餃數量驟減，所以很多時候也是點選淨食的，什麼?吃完很快肚餓?且!到時咪再覓食囉！只吃水餃不滿足之餘營養也不夠均衡，尤其纖維量絕對缺乏，這時，需要來碟綠油油的菜蔬補給了，粉麵店通常只有菜心及芥蘭，還記得小時候不懂分辨，奇怪菜心為何會帶苦味的呢，及後知道是這是芥蘭後，就非常抗拒她了，直至長大後才懂欣賞，而近半年開始，吃油菜是要求全走(即蠔油及油也不下)，反正隔離那碗的味道已很精彩，這碟就回復她的原貌好了。