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2015-06-09
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今日午飯鐘數途經灣仔，趁機往合和中心光顧新開的無印餐廳。十二時半來到已經有五、六個人排隊，幸好我是「一支公」，不用一分鐘便獲安排入座，雖然是大堂中座要「搭枱」，但餐桌夠大，不會跟對面的食客面對面，比坐「吧枱」位置隔著玻璃看著等位的食客舒服得多。午餐的選擇不算多，我亦一早已想好要點「三品料理套餐」，包兩個冷盤、一個熱盤、飯或麵包，以及一杯餐湯。冷盤有五個選擇，分別是：和風雜菌汁厚燒玉子、忌廉煙肉馬鈴薯沙律、柚子醬汁雞肉沙律、蘋果鮮橙紅菜頭沙律，以及日式羊栖菜沙律。熱盤同樣有五個選擇：甜椒醬炸雞、黑醋醬豚肉、番茄露筍鯖魚、味噌肉醬烤茄子，以及長芋豆腐條伴蔬菜。今餐我的選擇是日式羊栖菜沙律、柚子醬汁雞肉沙律、番茄露筍鯖魚和十榖飯。日式羊栖菜沙律以日式芝麻醬調味，但醬料的份量恰到好處，所以沙律菜既富芝麻香又清新可口，很適合在炎炎夏日做開胃菜。柚子醬汁雞肉沙律毫無柚子味，令我有點失望，不過略帶酸味的沙律很醒胃，做前菜其實很不錯。雞肉有三小片，應該是雞胸肉，雖然不算嫰滑，但不乾也不硬，可以接受。番茄露筍鯖魚頗得我的歡心，兩片鯖魚的份量不少，煎香後沒有腥味，鋪在魚下面的番茄蓉很有鮮味，露筍清甜鮮嫰，
十二時半來到已經有五、六個人排隊，幸好我是「一支公」，不用一分鐘便獲安排入座，雖然是大堂中座要「搭枱」，但餐桌夠大，不會跟對面的食客面對面，比坐「吧枱」位置隔著玻璃看著等位的食客舒服得多。
午餐的選擇不算多，我亦一早已想好要點「三品料理套餐」，包兩個冷盤、一個熱盤、飯或麵包，以及一杯餐湯。
冷盤有五個選擇，分別是：和風雜菌汁厚燒玉子、忌廉煙肉馬鈴薯沙律、柚子醬汁雞肉沙律、蘋果鮮橙紅菜頭沙律，以及日式羊栖菜沙律。
熱盤同樣有五個選擇：甜椒醬炸雞、黑醋醬豚肉、番茄露筍鯖魚、味噌肉醬烤茄子，以及長芋豆腐條伴蔬菜。
今餐我的選擇是日式羊栖菜沙律、柚子醬汁雞肉沙律、番茄露筍鯖魚和十榖飯。日式羊栖菜沙律以日式芝麻醬調味，但醬料的份量恰到好處，所以沙律菜既富芝麻香又清新可口，很適合在炎炎夏日做開胃菜。
柚子醬汁雞肉沙律毫無柚子味，令我有點失望，不過略帶酸味的沙律很醒胃，做前菜其實很不錯。雞肉有三小片，應該是雞胸肉，雖然不算嫰滑，但不乾也不硬，可以接受。
番茄露筍鯖魚頗得我的歡心，兩片鯖魚的份量不少，煎香後沒有腥味，鋪在魚下面的番茄蓉很有鮮味，露筍清甜鮮嫰，如果再多幾條會更好，加入數粒烘過的松子仁就令餸菜更富營養、香味和口感。
套餐本身包湯和飯。湯是雜菜清湯，味道清淡，湯𥚃有少許雜菜和青豆，不算很美味，但吃飯前喝啖湯濕潤一下口腔也不錯。
另外，十榖飯一點都不硬，跟平時的日本米一樣黏糥好吃。根據單張介紹，這兒的十穀米以富山越光米混合大麥、紅米、玄米和糯粟等十種穀物組合。如果食客不喜歡十穀飯的話，可選白飯或餐包。
這個套餐以一個木製餐盤盛著，而飯、菜和湯則整齊的放在餐盤上，簡單好看，貫徹無印良品的風格。
吃套餐只需另加$15便可有香濃咖啡或凍頂烏龍茶。我選擇了前者，味道是偏酸的一種，雖以香濃形容，但其實一點都不濃，齋喝也可以。我進餐時聽到類座的食客讚炸雞和豚肉好吃，下次可以試試。有食客想單點主菜，但店員說不可以，必須整個餐點，我認為店方可以考慮一下這個安排，令客人更感滿意。
飯後順道在舖內的麵包店買了個蔬菜意大利包（$25）和抹茶鬆餅（$10），把美味帶回家。
題外話/補充資料：
不設加一露
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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