寿司の神

營業中

休息中

山長水遠入元朗為的是探望友人，友人因早前跌倒弄傷腳部，末能遠走，唯有我們入去，順道相聚晚餐。友人是元朗通，新開的，舊有的，無處不識。今晚就介紹了一間日本料理店。一間規模細小的店鋪，長長的壽司吧檯，還有兩三張普通枱，空間感窄，坐得比較逼夾，有點辛苦。醉翁之意不在酒，只在乎食物的質素是否好呢！來自日本的栗米和蕃茄，的的式式超萌。蕃茄味道清甜，面層加入了生洋蔥碎，增添層次感。栗米清甜可囗，由于份量太少末能盡興。刺身三味，有拖罹，深海池魚和青魚。色澤鮮明，夠鮮。店名叫得做壽司之神，相信壽司質素一定不錯。海膽有濃厚的海洋味道，滋味無窮。蟹籽粒粒爆漿，鹹香，太完美了。銀雪魚做壽司確新式。嫩滑的口感，無可挑剔。蟹膏花蟹肉壽司有點矜貴。蟹膏一丁點，感受不到蟹膏的甘香味道。花蟹肉尚算鮮甜。試過壽司後，來即叫即做的什錦天婦罹，熱烘烘。款式有炸蝦，沙𩺬魚，舞茸，茄子，蕃薯，南瓜和素麵。外衣粉醬略為厚了點，如再薄身一點會更好味。最後一碗暖胃的麵豉湯，聞起來有點腥味，但飲起來卻兩回事。味道鮮甜，加入了大量蔥絲，增添了口感。最搞鬼有兩塊翠肉瓜，應該卓頭吧了。