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2013-09-01
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偶然做一次懶人，今個星期比小姐獨自搵食比意見，自己做咩都唔做，最後她帶了我黎55食沾麵。未食過日式的沾麵，對上一次睇住朋友食，自己就無食，它跟拉面不同的地方麵身是比拉麵粗闊一點，而且麵身需要凍身保持彈牙的口感，跟一碗濃郁的熱湯進食。坐近門口，左手邊就是餐廳的開放式廚房，廚房對正是吧台位，就似平時熟悉日式拉麵店的風格。如果對食沾麵不了解，亦有教路食沾麵。 剩麵加沾麵湯要70至80蚊，餸料要另外加錢，兩個人一共叫了兩款麵及一個芝士湯飯。沾麵的麵身彈牙，份量亦足夠飽肚，叉燒雖然得三塊，但尚算大塊，半熟蛋最好食，蛋黃流流地。特濃豚骨沾麵($78)+半熟蛋($10)+叉燒($15)+無糖綠茶($12): 沾麵湯好濃味，湯上來的時候見到有些粉，令人會覺得會不會去用湯粉沖出來的，食湯粉如果收我70至80蚊，似乎有些那過。濃香櫻蝦沾麵($88)+半熟蛋($10)+忌廉汽水($10): 沾麵湯有好香的蝦乾味，比特濃豚骨好食。芝士湯飯($20): 要跟麵餐另外加錢的，$20的價錢亦不妨一試，食完沾麵後侍應會用你剩低的沾麵湯去整芝士飯，我用了特濃豚骨去整，芝士味基本上食不到，所以結論用較為淡的湯去整會比較
未食過日式的沾麵，對上一次睇住朋友食，自己就無食，它跟拉面不同的地方麵身是比拉麵粗闊一點，而且麵身需要凍身保持彈牙的口感，跟一碗濃郁的熱湯進食。
坐近門口，左手邊就是餐廳的開放式廚房，廚房對正是吧台位，就似平時熟悉日式拉麵店的風格。如果對食沾麵不了解，亦有教路食沾麵。
剩麵加沾麵湯要70至80蚊，餸料要另外加錢，兩個人一共叫了兩款麵及一個芝士湯飯。沾麵的麵身彈牙，份量亦足夠飽肚，叉燒雖然得三塊，但尚算大塊，半熟蛋最好食，蛋黃流流地。特濃豚骨沾麵($78)+半熟蛋($10)+叉燒($15)+無糖綠茶($12): 沾麵湯好濃味，湯上來的時候見到有些粉，令人會覺得會不會去用湯粉沖出來的，食湯粉如果收我70至80蚊，似乎有些那過。
濃香櫻蝦沾麵($88)+半熟蛋($10)+忌廉汽水($10): 沾麵湯有好香的蝦乾味，比特濃豚骨好食。
芝士湯飯($20): 要跟麵餐另外加錢的，$20的價錢亦不妨一試，食完沾麵後侍應會用你剩低的沾麵湯去整芝士飯，我用了特濃豚骨去整，芝士味基本上食不到，所以結論用較為淡的湯去整會比較好。另一方面，如果同朋友一齊食的話，一客芝士飯就好難分甘同味了，因無理由要別人去食你食過的沾麵湯。這樣不知是創意，還是節省成本，本人覺得不太討好。
雖然味道尚可，但價錢貴，選擇又少，飲品更只得四種(三款罐裝汽水+一款支裝綠茶)，實在唔抵食。
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