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2019-01-23
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1++韓牛🐮 你要知道！💡韓牛小知識同和牛一樣，韓牛亦有按其肉質脂肪分佈等給予評分制度。而當中以1++最為頂級，價格亦最高。和牛跟韓牛有甚麼分別？ 和牛油脂較多較重，而韓牛則介乎於美國牛及和牛的中間，油膩感少及牛味適中。若品質佳的韓牛，絕對是可跟和牛媲美，甚至比和牛更佳！環境: 店鋪需少，卻五臟俱全。牆身放有大大隻的牛🐄的結構圖。而且亦有明星到此一遊牆(貼滿到此用餐的明星照)。食物: 當日點了款 $988店員會依次序由前菜起，一碟一碟上菜。套餐包括:基本前菜乾豆腐豆腐口感似蜂巢豆腐，配以芥茉漿，作前菜增加食慾。頭盤: 韓牛他他第一次食生牛肉！師傅把韓牛(估計脛骨肉部位)切成條狀，與生雞蛋，蘿蔔絲及葱花攪拌。第一啖入口感到涼涼的，滑滑的，再有些少牛肉煙韌的感覺。由於蘿蔔清甜，加上韓牛沒有牛膻味，嘩，非常好味燒烤部份1. 大理石牛 + 腹脅兩側肉2. 厚切肉眼韓牛上菜後，店員會問你是否需要由他們幫忙燒。我們選擇把最大塊的肉眼交給店員處理。老實說，這兩碟牛都非常好味高質。先講第一碟，牛脂適中，燒過熟亦不感韌，沒有肥膩感。配上生菜，生蒜，再沾上少量鹽及醬汁，將厚切肉眼交給店員燒是有道理的！如果
💡韓牛小知識
同和牛一樣，韓牛亦有按其肉質脂肪分佈等給予評分制度。而當中以1++最為頂級，價格亦最高。
和牛跟韓牛有甚麼分別？ 和牛油脂較多較重，而韓牛則介乎於美國牛及和牛的中間，油膩感少及牛味適中。若品質佳的韓牛，絕對是可跟和牛媲美，甚至比和牛更佳！
環境: 店鋪需少，卻五臟俱全。牆身放有大大隻的牛🐄的結構圖。而且亦有明星到此一遊牆(貼滿到此用餐的明星照)。
食物: 當日點了款[厚切韓牛燒烤套餐] $988
店員會依次序由前菜起，一碟一碟上菜。套餐包括:
基本前菜
乾豆腐
豆腐口感似蜂巢豆腐，配以芥茉漿，作前菜增加食慾。
頭盤: 韓牛他他
第一次食生牛肉！師傅把韓牛(估計脛骨肉部位)切成條狀，與生雞蛋，蘿蔔絲及葱花攪拌。
第一啖入口感到涼涼的，滑滑的，再有些少牛肉煙韌的感覺。由於蘿蔔清甜，加上韓牛沒有牛膻味，嘩，非常好味
韓牛他他
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燒烤部份
1. 大理石牛 + 腹脅兩側肉
2. 厚切肉眼
韓牛上菜後，店員會問你是否需要由他們幫忙燒。我們選擇把最大塊的肉眼交給店員處理。
老實說，這兩碟牛都非常好味高質。先講第一碟，牛脂適中，燒過熟亦不感韌，沒有肥膩感。配上生菜，生蒜，再沾上少量鹽及醬汁，
厚切肉眼
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將厚切肉眼交給店員燒是有道理的！
如果給我，我可能燒熟兩邊，切粒再炒炒就食。但交給店員燒後，先發現步驟多，而且一點都不容易
雪濃湯配珍珠白飯
韓牛骨熬製已成的湯，清甜好味
雪濃濃配珍珠白飯
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海鮮煎餅
另外單點了海鮮煎餅，不錯選擇
海鮮煎餅
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總結，
兩個人食一個套餐已非常足夠
看似量少 但由於一碟碟上 一邊消化一邊食
基本上要托住個肚走
一個套餐加單店煎餅，共1200元。
食材質素高，店員亦體貼服務，
令用餐體驗好感度上升
貴得有道理
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