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2010-03-18
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這間餃子店其實是想吃很久的了，但就是沒有空，今天和女友來到附近，也再沒有不吃的道理了，此時正是午飯時間，人也挺多的，幸好二人也順利的迫進了小圓枱的一個圓周上，坐好了就看吃的，此處除了餃子，也有豬腸及其他如車仔餸的配料，一心來吃餃子，也不想其他，見有雙拼，當然想試多一點味道，但看真一點，原來此處只有三款餃子，分別是韮菜豬肉餃、椰菜雲耳餃及白菜豬肉餃，比起人家有足足十款的是少了點，但有時候也不是壞事。餃子可以放湯及煎，當然又想吃放湯的，又想吃煎的，問清楚店員放湯的會是其馳名的野葛菜魚湯，就放心的點了一客大湯餃及一客大煎餃，湯餃是雙拼是韮菜豬肉餃及白菜豬肉餃，而煎餃的是韮菜豬肉餃及椰菜雲耳餃，值得一提的是，此處的湯餃是比煎餃的貴，可能是因為其湯較值錢吧。等了一會兒也有得吃了，先來的是湯餃，也不用喝那湯，已經是嗅到很濃重的野葛菜魚味，忍不住快快的喝一口，果然是美味，喝起來雖然是偏鹹，但就充滿了魚的鮮味及野葛菜水的特殊味道，本人很是欣賞，至於那餃子也是煮得剛好，餃子每隻也是一樣的大，每隻也脹卜卜的，而皮薄得可看到點內部的餡，一口咬下皮果然是勁薄，餡料是豐富得來又不會塞得旖密，吃起來軟腍，加上材料
這間餃子店其實是想吃很久的了，但就是沒有空，今天和女友來到附近，也再沒有不吃的道理了，此時正是午飯時間，人也挺多的，幸好二人也順利的迫進了小圓枱的一個圓周上，坐好了就看吃的，此處除了餃子，也有豬腸及其他如車仔餸的配料，一心來吃餃子，也不想其他，見有雙拼，當然想試多一點味道，但看真一點，原來此處只有三款餃子，分別是韮菜豬肉餃、椰菜雲耳餃及白菜豬肉餃，比起人家有足足十款的是少了點，但有時候也不是壞事。
餃子可以放湯及煎，當然又想吃放湯的，又想吃煎的，問清楚店員放湯的會是其馳名的野葛菜魚湯，就放心的點了一客大湯餃及一客大煎餃，湯餃是雙拼是韮菜豬肉餃及白菜豬肉餃，而煎餃的是韮菜豬肉餃及椰菜雲耳餃，值得一提的是，此處的湯餃是比煎餃的貴，可能是因為其湯較值錢吧。
等了一會兒也有得吃了，先來的是湯餃，也不用喝那湯，已經是嗅到很濃重的野葛菜魚味，忍不住快快的喝一口，果然是美味，喝起來雖然是偏鹹，但就充滿了魚的鮮味及野葛菜水的特殊味道，本人很是欣賞，至於那餃子也是煮得剛好，餃子每隻也是一樣的大，每隻也脹卜卜的，而皮薄得可看到點內部的餡，一口咬下皮果然是勁薄，餡料是豐富得來又不會塞得旖密，吃起來軟腍，加上材料被剁得非常幼細，口感鬆而餡料的味道得以彰顯，豬肉跟菜的比例剛好，所以白菜豬肉餡吃起來，有白菜厚大的纖維，又有其清新的味道，更有豬肉的肉香；韮菜豬肉餡的也如是，材料被剁得非常幼細，而韮菜與豬肉的比例也是恰到好處，吃起來有頗強的韮菜味，這個我是更喜歡的。
煎餃看起來也不錯，外表的皮部份被煎得微焦，吃起來就有脆卜卜的感覺，彌補了過油的壞處，所以也絕對應該吃快一點，咬下脆薄的外皮後，韮菜豬肉餡的也如上述，也是充滿了韮菜味，而由於可能是煎的關係，吃起來更熱更香，美味也；椰菜雲耳餃也是用上了豬肉，換了雲耳及椰菜的好處就是，此餃吃起來既有椰菜的甜，也有了雲耳鮮爽的口感，濃甜的菜味配上豬肉香，真的很不錯。
最後也要了杯凍豆漿來解渴，凍豆漿真的非常之冰，是日天氣熱就更加受用，喝起來有份淺淺的豆味，加上一點豆渣也沒有，已經算是非常不錯的了。
確是吃得很是滿意的一餐，雖然上述三款餃子之中，我和女友也還是喜歡最傳統的韮菜餃，但其實三者也是一級棒的水平，所以有時真的不是多款式就是好，貴精不貴多這個道理，又有幾多人會明？
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