明豐粉麵廠 (已結業)

食完泰菜出來，腍下晚餐食什麼好，見到隔離鋪有一間賣粉麵餃子的店名叫明豐粉麵廠，高高的招牌印著創立於一九六八年，即是這品牌有五十三年歷史，可以維持到今時今日應該都有其優勢。鋪仔細細，店員是老人家及中年女士，櫥窗內擺放了各式各樣的粉麵品種。透明膠帳篷上貼有鮮色卡紙寫上餃子和雲吞的價錢，種類多有十款可選擇，全部以每打計算，門口左邊標示買餃子的請在此排隊，門口右邊標示不用買餃子的請在這邊排隊。相信人多光顧時分流用，不過今天人少所以不用分，看看有什麼好買回家做晚餐，我直接告訴店員要買的就可以。餃子和雲吞都想要，奈何我家人口少，本想買兩款，每款半打，問店員可否每款半打，怎知她說只一打賣，沒有半打。最後選了最大路的貨式，鮮蝦雲吞試下。雲吞外型每粒圓圓潤潤放在一個紫色盒內，外皮撲上一些生粉保持乾爽。晚餐時段到了，把雲吞放入滾水內煮，煮熟的雲吞皮呈現淡黃色，餡料仍是漲漲實實被包裹著。把雲吞分開兩半，可以看到豐富的肉團和兩只小小的鮮蝦，蝦肉爽口，肉團扎實，味道不會太鹹，口感不錯。我再加一個麵團和菜心同吃，名符其實雲吞麵。