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2024-02-22
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一家人齊齊整整吃餐飯，無論是慶祝什麼？總之都是每個老人家最安慰和開心的時光。第一次光顧濟記，位置只是荃灣工廠區，飯店沒有豪華裝煌，菜單亦非名貴食材，但味道非常好，領略到廚師非常用心和高超的廚藝，再加上親切招呼客人的態度，是近年香港食肆少有的水平。每碟小菜都各有特色，若要逐一評價，網友肯定誤會是膳稿了，別問老弟也應濟記老兄的呼籲，請少讚食評，以免生意太多，招呼不週，勞累伙記嘛！總括而論，3個多小時的晚宴，扣除工廠環境及裝潢，讚。因屬私房菜，菜單全由廚師發辦的。特式四前菜馳名芝麻蝦多士：即炸熱辣香口。脆炸爽滑鯪魚球：質素一般。蒜泥香醋白切肉：白肉伴洋桃青瓜，有特色。四川麻辣千層風：少少麻辣味，OK嘅！…………………………主菜XO醬炒牛脷心：牛脷爽滑甜酸喬頭咕嚕肉：天然醬汁，黑毛豬頸肉做胆，爽口。䔉香粉絲海蝦煲：粉絲有驚喜！雪梨燉一字排湯：潤喉！一人有兩碗。薑蔥煎封方利魚：接近兩斤重方利，好大條，炸得好香脆。潤腸燒焗鮮嫩雞：第一次食潤腸配燒雞，煎香潤腸好食過雞。蒜香雞油炒菜苗：選用小棠菜，失望。豉油皇銀牙炒麵：麵炒得得爽口，出色。老細開心，還加料贈送龍蝦粥。精美特式靚甜品：炸芝麻湯丸，又係一
第一次光顧濟記，位置只是荃灣工廠區，飯店沒有豪華裝煌，菜單亦非名貴食材，但味道非常好，領略到廚師非常用心和高超的廚藝，再加上親切招呼客人的態度，是近年香港食肆少有的水平。
每碟小菜都各有特色，若要逐一評價，網友肯定誤會是膳稿了，別問老弟也應濟記老兄的呼籲，請少讚食評，以免生意太多，招呼不週，勞累伙記嘛！總括而論，3個多小時的晚宴，扣除工廠環境及裝潢，讚。
因屬私房菜，菜單全由廚師發辦的。
特式四前菜
馳名芝麻蝦多士：即炸熱辣香口。
脆炸爽滑鯪魚球：質素一般。
蒜泥香醋白切肉：白肉伴洋桃青瓜，有特色。
四川麻辣千層風：少少麻辣味，OK嘅！
…………………………
主菜
XO醬炒牛脷心：牛脷爽滑
甜酸喬頭咕嚕肉：天然醬汁，黑毛豬頸肉做胆，爽口。
䔉香粉絲海蝦煲：粉絲有驚喜！
雪梨燉一字排湯：潤喉！一人有兩碗。
薑蔥煎封方利魚：接近兩斤重方利，好大條，炸得好香脆。
潤腸燒焗鮮嫩雞：第一次食潤腸配燒雞，煎香潤腸好食過雞。
蒜香雞油炒菜苗：選用小棠菜，失望。
豉油皇銀牙炒麵：麵炒得得爽口，出色。老細開心，還加料贈送龍蝦粥。
精美特式靚甜品：炸芝麻湯丸，又係一人兩粒。
總括而言，濟記私房菜品質和招待一流，份量太多，6人餐應該夠10人食，最後飽到上心口，大滿足！濟記，一次愉快的晚餐回憶。
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