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2011-02-21
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做 facial 前來吃午餐。剛過了上班族的午膳時間，因此店內只有零星的客人。叫得做悅「木」，全店深胡桃木色簡約風的陳設，簡直就跟這一帶的精品家具店同出一轍，員工的制服亦筆挺醒目，很難教人聯想到這是走通俗路線的老牌越菜館「老趙」的新店。坐下後連同午市餐牌送來的，是魚露；這裡的魚露帶甜，不辣，醇和鮮美。午市套餐分三種價位，但選擇大多都是牛、牛還是牛，沒有我想吃的檬要，好在翻到後頁，便是行政午餐 ($128 + 10%)，可以選老趙馳名的蟹肉焗蛋金磚，套餐裡還有牙車快，一款自選主菜便要了越式炒粉皮。餐飲有多款冷熱飲品供選擇，要了熱的香茅茶。香茅茶先來，不太甜，底下是切片的香茅，但奇怪的是香茅太有近似檸檬的香味不知哪裡去了。跟著就是牙車快，部長先生（？）上菜時會說出菜色名字，盛牙車快的碗子貌似 designer chair，樣子雖潮，但吃到底用匙去舀便有點困難。牙車快其實就是越式沙律的一種，有椰菜絲、雞肉絲、青瓜絲、蘿蔔絲和花生碎，清爽是清爽了，但好像欠了些什麼...呀，還差些越南香草，那才是精要所在。照計就算不加在沙律裡，另外分一籃上也可以吧，很多越南菜館也是這樣的嘛。最期待的蟹肉焗蛋金磚
坐下後連同午市餐牌送來的，是魚露；這裡的魚露帶甜，不辣，醇和鮮美。
午市套餐分三種價位，但選擇大多都是牛、牛還是牛，沒有我想吃的檬要，好在翻到後頁，便是行政午餐 ($128 + 10%)，可以選老趙馳名的蟹肉焗蛋金磚，套餐裡還有牙車快，一款自選主菜便要了越式炒粉皮。餐飲有多款冷熱飲品供選擇，要了熱的香茅茶。
香茅茶先來，不太甜，底下是切片的香茅，但奇怪的是香茅太有近似檸檬的香味不知哪裡去了。
跟著就是牙車快，部長先生（？）上菜時會說出菜色名字，盛牙車快的碗子貌似 designer chair，樣子雖潮，但吃到底用匙去舀便有點困難。牙車快其實就是越式沙律的一種，有椰菜絲、雞肉絲、青瓜絲、蘿蔔絲和花生碎，清爽是清爽了，但好像欠了些什麼...呀，還差些越南香草，那才是精要所在。照計就算不加在沙律裡，另外分一籃上也可以吧，很多越南菜館也是這樣的嘛。
最期待的蟹肉焗蛋金磚隨後也到了，一客兩件，工整美觀，有蛋香，跟著吃到的是豬肉了，蟹肉/蟹膏都去了哪裡啊？
越式炒粉皮看樣子有點兒像乾炒牛河，之前已問明是沒有牛肉的，配料有豬肉、扎肉、蝦、雞蛋等，粉皮以濃醬油炒之，就像中式雞絲粉皮那樣的炒皮，所以食落也沒有河粉那麼肥膩。碟頭相當大，因此套餐雖說是一人份，其實兩人吃都夠飽了。
服務倒是相當的好，部長見我們想點行政套餐，就建議我們可以分享來吃，醒目地給我們兩隻碗來分吃。近門口的磨砂玻璃門後便是 VIP ，由於有人包了，無緣一睹名為「天空之城」的竹燈之全豹，只得驚鴻一瞥。
今次來悅木的經驗，就如標題所指的，味道確然有進步的空間，但也夠賞心悅目。
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