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2022-04-29
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吃酸菜魚的餐廳愈來愈多，每一間都有不同風味，但要弄得好吃就真的非常巧功夫了！這間叫麻辣風雲的，單看名字也不知道有酸菜魚可以吃，但質素更比起一些專門賣酸菜魚的餐廳更好，而且除了酸菜魚還有很多其他的選擇，真的可以試一試！酸菜魚（２６８元）這個來到的賣相真的很不錯，外表金黃，魚肉放滿整個大碗，還看可以看到加了點菊花碎在上面！這個我叫了中辣和中酸，但吃起來感覺也不算太辣，就是麻味會比較多和突出，酸度還可以，湯底的魚湯喝起來挺鮮美的！而魚肉的份量挺多，吃起來肉質緊實，味道鮮嫩，應該是用上新鮮的魚來煮的，而湯的酸味更能突出鮮的鮮味，而且吃起來完全無骨！而魚下面的是大量的酸菜和薯粉，酸菜吃起來酸爽，薯粉滑嫩吸湯！胡椒豬肚雞（半隻）（１８８元）這裡的胡椒豬肚雞挺特別的，廚師是將雞件炸過再煮的，由於是炸過的關係，所以雞件吃起來是非常吸湯的，緊緊地被湯汁包裹著，吃起來味道更香，而且雞的肉質嫩滑，有雞味，就算是雞胸吃起來也不會覺得老！重點的是雞的份量挺多，每一件都挺大件的！而第二主角豬肚，吃起來也是非常鮮嫩，吸飽了湯汁！最後的是湯底，胡椒的味道很香，配上濃濃的雞湯，味道濃香鮮美，帶點微辣！炸饅頭（５８元）這
酸菜魚（２６８元）
酸菜魚
$268
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這個來到的賣相真的很不錯，外表金黃，魚肉放滿整個大碗，還看可以看到加了點菊花碎在上面！這個我叫了中辣和中酸，但吃起來感覺也不算太辣，就是麻味會比較多和突出，酸度還可以，湯底的魚湯喝起來挺鮮美的！而魚肉的份量挺多，吃起來肉質緊實，味道鮮嫩，應該是用上新鮮的魚來煮的，而湯的酸味更能突出鮮的鮮味，而且吃起來完全無骨！而魚下面的是大量的酸菜和薯粉，酸菜吃起來酸爽，薯粉滑嫩吸湯！
酸菜魚
$268
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胡椒豬肚雞（半隻）（１８８元）
胡椒豬肚雞（半隻）
$188
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這裡的胡椒豬肚雞挺特別的，廚師是將雞件炸過再煮的，由於是炸過的關係，所以雞件吃起來是非常吸湯的，緊緊地被湯汁包裹著，吃起來味道更香，而且雞的肉質嫩滑，有雞味，就算是雞胸吃起來也不會覺得老！重點的是雞的份量挺多，每一件都挺大件的！而第二主角豬肚，吃起來也是非常鮮嫩，吸飽了湯汁！最後的是湯底，胡椒的味道很香，配上濃濃的雞湯，味道濃香鮮美，帶點微辣！
胡椒豬肚雞（半隻）
$188
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炸饅頭（５８元）
炸饅頭
$58
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這個有點小貴，但看到賣相後，感覺又挺不錯！饅頭一共有６粒，炸得外賣金黃香脆，內裡鬆軟，帶點麵粉香，配上香甜幼滑的煉奶，吃起來多味道更好，而且吃起來完全不油膩，放久了也能保持香脆！
炸饅頭
$58
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冰涼椰汁冰（３８元／杯）
冰涼椰汁冰
$38
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這個椰子味很香很濃，配上沙冰，喝起來更加冰爽，而且味道不會太甜！
前菜小食（９元／碟）
一共有兩碟。
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