蛇王協

營業中

休息中

天氣開始涼，正所謂秋補冬藏，係時候食蛇羮打好個底迎接冬天來臨。同朋友傾開話好耐無食過蛇宴，以前好多時去的工會食但而家好少見，有人提議不如去蛇舖食，諗住貨真價實好過去酒樓食味精，本身打算去中環蛇王芬但朋友話深水埗都有幾間老店，而且佢地有椒盬蛇碌食，最後就決定去蛇王協，始終有的名氣。當去訂嘅時候原來蛇舖冇位要轉去附近酒樓，但唔知邊到，既然都去到是旦啦，到食個日中午都冇人回覆就打去問，結果派去石硤尾－酒樓。去到發現環境都唔錯，－定比蛇鋪濶落，當晚有成10張枱而酒樓亦分咗二樓食蛇宴，心諗塞翁失馬焉知非福。上第一度蛇羮，真係正，每人分兩碗半，個個食得好開心，然後炸蛇丸，感覺都唔錯，但只係暖暖地，唔知係咪炸完再送過嚟，都有七拾分，然後係大家好期待嘅蛇碌，又唔熱，唔香，唔脆，大家心知不妙，之後蛇腩，炒蛇片都麻麻，或者雪藏貨，失望。雞一般，薑㯴只有薑沒有蔥，失敗，蚊所謂山瑞，似煲湯豬肉，得個霉仔，湯可以有好重葯材味，最後上生炒糯米飯，唔似炒，只係隔水蒸再加花生蔥同幾片臘腸，豉油都忘記落。整體而言，緊緊合格但失望，或許蛇宴已不合時宜，用的雪藏材料怎會有鮮味，跟二三拾年前無得比，以為食蛇羮算。