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2022-12-17
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新城市開了一間天婦羅專門店, 天婦羅即叫即炸, 甚是吸引, 部份定食價格尚算相宜, 怎能錯過?天丼定食 $118 + 10%味噌湯味道濃郁, 有少量昆布和豆腐, 入口熱, 可暖身。前菜有金菇拌秋葵, 又滑又清爽, 有粒粒口感。天丼有虎蝦, 雞胸, 北海道舞茸菇, 南瓜, 法國邊豆和日本雞蛋。除了餐牌提及的6款食材, 還發現額外多了一件茄子 (上圖) 和一片魚肉 (下圖), 應該是鱚魚吧。茄子肉厚, 入口油膩。魚肉薄身, 但肉質嫩滑。法國邊豆因為短幼, 吃完沒有存在感。虎蝦肉質結實彈牙, 是存在感擔當。雞胸不論是肉質和味道, 均令我聯想到麥樂雞。 北海道舞茸菇味道不重, 南瓜(沒相片)香味淡淡, 兩者入口均有油膩感。日本雞蛋蛋味濃郁, 蛋黃流心, 唯知道是流心蛋時已把飯吃光, 唯有小心食用, 不要浪費蛋汁。飯不會太黏口, 醬汁不鹹, 唯飯的份量少, 吃完沒有飽腹感, 有點不妙。
天丼定食
$118
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天丼定食 $118 + 10%
味噌湯味道濃郁, 有少量昆布和豆腐, 入口熱, 可暖身。
前菜有金菇拌秋葵, 又滑又清爽, 有粒粒口感。
天丼定食
$118
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天丼定食
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天丼有虎蝦, 雞胸, 北海道舞茸菇, 南瓜, 法國邊豆和日本雞蛋。
除了餐牌提及的6款食材, 還發現額外多了一件茄子 (上圖) 和一片魚肉 (下圖), 應該是鱚魚吧。茄子肉厚, 入口油膩。魚肉薄身, 但肉質嫩滑。
法國邊豆因為短幼, 吃完沒有存在感。
虎蝦肉質結實彈牙, 是存在感擔當。
雞胸不論是肉質和味道, 均令我聯想到麥樂雞。
北海道舞茸菇味道不重, 南瓜(沒相片)香味淡淡, 兩者入口均有油膩感。
日本雞蛋蛋味濃郁, 蛋黃流心, 唯知道是流心蛋時已把飯吃光, 唯有小心食用, 不要浪費蛋汁。
飯不會太黏口, 醬汁不鹹, 唯飯的份量少, 吃完沒有飽腹感, 有點不妙。
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