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2019-08-11
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美食廣場（food court）這個概念許多年前已經引入香港，但初期的美食廣場只是附屬於商場一角，內裏的攤檔並不吸引，只是集中了多間不同口味、兼相對較為抵食的半自助式快餐廳，並共同分享一大片座位空間。後來才逐漸演變成今時今日的優質版本 food court：統一管理、設統一收銀櫃檯，並提供真真正正的美食；價錢可能比以前的美食廣場貴了一點，但相對同一個商場內的其他餐廳，仍然算抵食。cookedDeli by city’super 正是其中一個優質版本 food court，近年積極擴張版圖，打入各區高檔次商場，今天就揀了 apm mall 內的 cookedDeli by city’super 開飯。收銀櫃檯同時處理四間日式餐廳，亦共享一個廚房及出餐位置 ⋯⋯ 雖然四間餐廳招牌不同，甚至有一間聲稱源自日本淺草，但估計四間餐廳都是由同一個香港餐飲集團經營。其中一間竟然主打鰻魚，想起已經有一段時間沒有食鰻魚飯，對上一次是在日本其中一間百年老字號品嚐，今日就試一試這間「鰻堂」。香港的鰻魚飯專門店嚴格來說只有一間，並打正旗號源自東京的鰻魚飯連鎖餐廳集團，也只是2018年底才開業。至於「鰻堂」，在
收銀櫃檯同時處理四間日式餐廳，亦共享一個廚房及出餐位置 ⋯⋯ 雖然四間餐廳招牌不同，甚至有一間聲稱源自日本淺草，但估計四間餐廳都是由同一個香港餐飲集團經營。其中一間竟然主打鰻魚，想起已經有一段時間沒有食鰻魚飯，對上一次是在日本其中一間百年老字號品嚐，今日就試一試這間「鰻堂」。
香港的鰻魚飯專門店嚴格來說只有一間，並打正旗號源自東京的鰻魚飯連鎖餐廳集團，也只是2018年底才開業。至於「鰻堂」，在外邊其他地區一間正規餐廳都沒有，即使主打鰻魚，也很難稱之為鰻魚飯專門店；但香港實在沒有其他選擇（除了前文所說的另外一間），如果喜歡食鰻魚飯，就總要一試。
單計鰻魚飯，有三款唔同份量供客人選擇。如果嫌鰻魚飯太單調，可選配芝士、滑蛋、吉列炸蝦，甚至咖喱口味。唔鍾意食鰻魚的話，亦有黑毛安格斯牛肉飯定食，甚至鰻魚 / 黑毛安格斯牛雙拼。只不過無論那一種新口味，總覺得與燒鰻魚的魚脂油香及鮮濃甜膩的鰻魚醬汁並不協調。所以，最後還是揀了超鰻魚定食(大盛飯)（$148），鰻魚份量是正常鰻魚定食(大盛飯)（$84）的一倍。
雖然餐廳並非源自日本，但幕後老闆是香港擁有多年資歷的鰻魚批發商；儘管只是大陸養殖的日本種鰻魚，質素仍然有保證。上菜方式儘量模仿日本當地鰻魚飯老店，雖然沒有可能採用木盒，但刻意選用鍍漆仿木盒（其實只是膠盒），外觀已非常相似。
超鰻魚定食(大盛飯)
$148
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