Alize Noire de Nova (已結業)

3月是生日月，皆因身邊很多好友不約而同都是3月生日，所以花了不少時間上網搜尋合適的餐廳，或是諮詢朋友的推介。今次經朋友介紹，帶同壽星好友來到這間主打意大利菜及法國菜為主的西餐廳。餐廳環境相當闊落，昏暗的燈光營造浪漫的格調。點餐後，侍應先送上外脆內軟的餐包。除了牛油外，同時附上蒜蓉醬，香郁幼滑。沙律菜新鮮爽脆，伴以煙三文魚、面包多士粒及煙肉碎，是不錯的頭盤選擇。一上枱，黑松露的香氣撲鼻，令人食指大動。意大利飯軟硬適中，十分creamy。每一口都充滿野菌及黑松露香濃的味道，實屬推介之作。除特別指明外，平日大部分pizza面層的芝士多是採用牛奶造的芝士。今次點的Pizza，特別之處是採用羊奶芝士。厚厚的羊奶芝士帶少許咸香味，鋪滿整個Pizza，趁熱食時，更可拉出長長的芝士絲。餅底薄脆，面上綴滿煙肉及野菌。值得一提是，羊奶芝士並沒有帶羊騷味，不妨一試。