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2011-04-25
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荃灣出差順道午飯, 在銀行附近買車仔麵吧;本打算外帶但神奇地午飯時間仍有空桌,而且還有微微空調,那當然改為堂吃較好。沒有看餸菜價錢只在五花八門的車仔餸中點自己想吃的,看到豬腸是彎彎形狀的又來多一份,結帳盛惠$42! 就是比食套餐飯更昂貴價錢,那也乖乖付款好了!全自助取餐回桌子後,開始好好品嚐這地道車仔麵了。魷魚每件細細的而件數不多,魷魚身及鬚也有一點,以乾魷魚所泡製肉身脆口不硬,但只有濃濃醬油味似的,並不是心目中帶辣香的咖喱魷魚,應該是自己誤會了。不是時令的蘿蔔煮得每件全透明,沒有花心之餘也無渣,微微甜味完全滲進蘿蔔裡,但那應是加了糖的甜,而非來自蘿蔔本身的天然甜。幾顆冬菇其實是小香菇,每隻小菇薄薄的但滑溜,冬菇味不濃郁也沒有豐厚的冬菇扒口感,煮得入味但稍鹹了一點,浸湯一會情況改善了一些。每段彎彎的豬腸跟平時腸衣直直像個圓圈是兩種風味,深色腸衣一點也不韌,滑溜軟淋不怕咬不斷,處理清潔也沒丁點肥膏,被鹵水汁煮得入味,由於處理得清潔沒怪味,所以又欠缺豬腸那陣獨有腸味,不過仍算可口的水準。沒加辣的腩汁湯底相當濃郁,不加辣也夠味,這裡提供的並不是清湯底的車仔麵,對味!幼身米粉份量似乎偏少,食
荃灣出差順道午飯, 在銀行附近買車仔麵吧;本打算外帶但神奇地午飯時間仍有空桌,而且還有微微空調,那當然改為堂吃較好。沒有看餸菜價錢只在五花八門的車仔餸中點自己想吃的,看到豬腸是彎彎形狀的又來多一份,結帳盛惠$42! 就是比食套餐飯更昂貴價錢,那也乖乖付款好了!全自助取餐回桌子後,開始好好品嚐這地道車仔麵了。
魷魚每件細細的而件數不多,魷魚身及鬚也有一點,以乾魷魚所泡製肉身脆口不硬,但只有濃濃醬油味似的,並不是心目中帶辣香的咖喱魷魚,應該是自己誤會了。
不是時令的蘿蔔煮得每件全透明,沒有花心之餘也無渣,微微甜味完全滲進蘿蔔裡,但那應是加了糖的甜,而非來自蘿蔔本身的天然甜。
幾顆冬菇其實是小香菇,每隻小菇薄薄的但滑溜,冬菇味不濃郁也沒有豐厚的冬菇扒口感,煮得入味但稍鹹了一點,浸湯一會情況改善了一些。
每段彎彎的豬腸跟平時腸衣直直像個圓圈是兩種風味,深色腸衣一點也不韌,滑溜軟淋不怕咬不斷,處理清潔也沒丁點肥膏,被鹵水汁煮得入味,由於處理得清潔沒怪味,所以又欠缺豬腸那陣獨有腸味,不過仍算可口的水準。
沒加辣的腩汁湯底相當濃郁,不加辣也夠味,這裡提供的並不是清湯底的車仔麵,對味!幼身米粉份量似乎偏少,食量大如我就有點不足,不過已被大河道另一間更出名的車仔麵店份量多了。
望望價錢才知道自己點的全是$8一份最貴的車仔餸,難怪這個組合比吃飯還貴,下次來會更小心選擇。
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