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2014-09-09
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襯住星期六，下午1時便放工，由中環坐巴士到赤柱不算太遠，就入去逛逛兼且搜尋一下美食～生活在人多車多的都市，閒時來到一些生活節奏較慢的地方輕鬆一下，也是一個放鬆心情的好選擇呢～大約半小時的車程，終於到達了赤柱廣場～由頂層乘搭扶手電梯的同時，沿路上不斷看到一張張窩夫的圖片，細看之下，原來是一間窩夫店的宣傳海報，賣想吸引～愛吃的我於好奇心驅使下就沿著一路上的指標尋找窩夫～來到4樓露天位置旁，終於發現「Waffleman」的蹤影，玻璃外牆點色邊框,四四方方的小店，不算太顯眼，門前貼上了雜誌報導及食品款式等資料～細看之下，發現自然也曾在雜誌上看過介紹呢～比利時窩夫主要分為「列日」和「布魯塞爾」兩款，而列日窩夫較為煙韌及鬆軟，店主特別在本地找來麵廠，麵糰每日新鮮運到，窩天即叫即製，保證新鮮～舖內環境不算太大，顏色光鮮，擺放著4張簡約的白色椅桌，感覺清新舒服，但所容納的食客不多，估計只能容納約10人～而牆身，則貼上了與比利時的景色、人和事及窩夫有關的相片～甚有異國風情呢～另外，製作窩夫的地方十分開揚，店內有3分1位置是開放式廚房，食客於前方位置購買後，於等候其間可清楚看到窩夫的製作過程～令我比較意外
襯住星期六，下午1時便放工，由中環坐巴士到赤柱不算太遠，就入去逛逛兼且搜尋一下美食～生活在人多車多的都市，閒時來到一些生活節奏較慢的地方輕鬆一下，也是一個放鬆心情的好選擇呢～
大約半小時的車程，終於到達了赤柱廣場～由頂層乘搭扶手電梯的同時，沿路上不斷看到一張張窩夫的圖片，細看之下，原來是一間窩夫店的宣傳海報，賣想吸引～愛吃的我於好奇心驅使下就沿著一路上的指標尋找窩夫～
來到4樓露天位置旁，終於發現「Waffleman」的蹤影，玻璃外牆點色邊框,四四方方的小店，不算太顯眼，門前貼上了雜誌報導及食品款式等資料～細看之下，發現自然也曾在雜誌上看過介紹呢～比利時窩夫主要分為「列日」和「布魯塞爾」兩款，而列日窩夫較為煙韌及鬆軟，店主特別在本地找來麵廠，麵糰每日新鮮運到，窩天即叫即製，保證新鮮～
舖內環境不算太大，顏色光鮮，擺放著4張簡約的白色椅桌，感覺清新舒服，但所容納的食客不多，估計只能容納約10人～而牆身，則貼上了與比利時的景色、人和事及窩夫有關的相片～甚有異國風情呢～
另外，製作窩夫的地方十分開揚，店內有3分1位置是開放式廚房，食客於前方位置購買後，於等候其間可清楚看到窩夫的製作過程～令我比較意外的是，小小的窩夫店，員工數量多得令人驚訝，竟然有多達4名店員在廚房內
看看餐牌～共有16款味道，包捨了3款經典口味（朱古力、士多啤梨、焦糖）、3款忌廉口味（朱古力、士多啤梨、焦糖)、3款烈日(士多啤梨、香蕉朱古力、玉桂蘋果)、6款新地（朱古力、士多啤梨、焦糖、士多啤梨烈日、香蕉朱古力、玉桂蘋）、還會不定時推出一款期間限定款式，當日是焦糖綠茶新地～
購買後，到後方位置看看製作過程～廚房內設有兩大台方形的窩夫格餅機，近牆位置，放有一盤盤早已預先搓成一個個小圓球的麵糰，先在窩夫機上平均塗上一層油，然後放入小麵糰，大約10分鐘後，熱辣辣香噴噴的窩夫就出世了～店員小心翼翼地以叉子叉起窩夫，再放上不同的配料～先撒糖霜，後放雪糕，最後加上醬料就完成了～
焦糖綠茶新地（$40）+朱古力新地窩夫（$30）=$70先介紹一下「烈日窩夫」的不同之處，烈日窩夫內含珍珠糖，以甜菜根提練而成，珍珠糖於烤烘過程中不易融化，在窩夫中心形成煙韌有口感的糖膠，同時，包裹著窩夫表面，令表而形成閃閃糖衣。而且，這裡的窩夫機坑紋獨特，令質感更為厚實綿密、飽滿兼富韌性
焦糖綠茶新地（$40）當然要一試期間限定的新款式～窩夫面上配上一球綠茶味雪糕，再朱古力新地窩天加入了小米棉花糖及朱古力碎作點綴，最後以焦糖醬淋面～份量不算太多～窩夫傳來的香氣令人垂涎欲滴～趕緊試一口！切開時帶點韌力，表面有如上述的一樣，外層帶點閃亮的糖衣～十分吸引～入口香甜脆身，果然與一般的不同，帶點嚼感，然而新鮮出爐的窩夫令雪糕的融化速度甚快。神奇的是，即使雪糕已融化，但窩夫仍能保持脆面，十分厲害。不過略嫌窩夫配上綠茶雪糕同吃，有點蓋過窩夫原本的牛油香，只是感到口感上做得較為出色
朱古力新地窩夫（$30）另一款是夏日精選的朱古力新地窩夫～窩夫面上配上一球較淡味的雲尼拿雪糕，撒上糖霜後，再加上朱古力醬～較前者簡單～雖然用上了一樣的窩夫，但感覺截止不同呢，入口感覺仍然香甜煙韌，但淡味的雪糕更能突顯出窩夫的蛋香。由於當時是與友人各自品嚐自已的窩夫，當友人跟我說窩夫蛋香超濃郁時，吃著綠茶味的我只是感到一般。想不到換了雪糕的口味，味覺上會有這樣大的分別呢～！加上窩天厚實的質感，口感豐富，一小件已感到非常滿足～～
「Waffleman」舖外還有大量露天座位～地方寬敞舒適，若果舖內坐位已滿，或是想望著海景邊品嚐窩夫邊與朋友閒聊，的確是個不錯的好地方～不過由於當日天氣較熱，所以我倆就選擇了室內位置，涼涼冷氣～後記：
小小的窩夫價錢由$20-$40不等，價錢不算便宜，但以其質素及地理位置來說，感覺物有所值～下次再到赤柱一定會再光顧呢～
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