鳴虎 (北帝街) (已結業)

以前讀書嘅時候好鍾意落土瓜灣食lunch，嗰陣時好多小店，而家就多咗好多有質素嘅小店。未有得飛日本又好想食碗拉麵，我私心喜歡北帝街 鳴虎，湯底拍得住，我喺池袋食嘅人氣拉麵。店舖雖小，五臟俱全，木系座位闊落，乾淨企理。赤虎特濃辛口拉麵🍜鳴虎拿手味道是味噌拉麵，加辛更加惹味呀！辛味噌濃郁到一個點，比起豚骨湯頭更加香，味噌拉麵的味道很重口味，調味品也不需要。辛味噌碗裡麵的湯汁味道超級濃郁的，大量日本蔥、半熟蛋和其他配料，一整碗吃下去也不會過鹹，濃稠感一流，加上麵條使用的是太麵，口感十足！鳴海老蝦味噌豬骨湯拉麵蝦味噌豬骨湯的湯頭拉麵，湯頭保留了蝦味噌豬骨濃稠和濃郁質感，不會太油，加上美味的叉燒，很受食客歡迎。日本也蠻流行蝦味噌豬骨湯頭，濃郁湯頭喝起來溫醇順口，有膠原蛋白的黏稠感，Q彈中粗麵，麵條掛汁度很高。另外追加了炙叉燒、荀，叉燒也給得很大方，厚度還滿厚的，簡簡單單吃碗拉麵，幸福的一餐。