金鶴拉麵 (九龍城道) (已結業)

金鶴拉麵分店愈開愈多，之前已到過佐敦分店，而今次這間土瓜灣分店地點位於舊區當中，比較偏僻，周圍都是舊樓，但泊車方便，裝修跟其他分店一樣很有日本風，門面很華麗高貴，有開放式廚房，有一排的吧枱可以欣賞師傅煮麵，但坐吧枱會比較熱，所以最後我沒有選擇。金鶴拉麵除了主打雞白湯拉麵，仲有黑蒜油，辛味，醬油及鹽味拉麵，另有期間限定的北海道極濃蝦湯拉麵。而餐廳的活燒蒲燒鰻魚飯都好出名的。而我就點了主打的雞白湯拉麵，賣相吸引有霸氣，放著一團炸得香脆的炸牛蒡，兩片慢煮日本赤雞肉，很嫩滑軟淋，一片肥瘦適中的叉燒及溏心蛋。湯底用赤雞熬製六小時而成，濃而不膩，飲落順滑。麵質比較幼身，有咬口。另外的黑蒜油拉麵，配料跟雞白湯拉麵一樣，只是湯底用上自家製黑蒜醬油，有很強的蒜香味，味道濃郁。小食點了兩串燒黑豚肉，明顯見到一層肉一層脂肪，肉質軟淋，燒得香口。現在食客可以裝上餐廳app，立即送100分可以即時換上汽水一支或溏心蛋一隻。另外儲分可以換小食。師傅話中環分店餐牌會有更多不同選擇，下次要去試下。