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2019-12-23
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今年提早做冬，跟外婆吃飯，當然要吃中菜，大家都想外婆吃得開心吃得好，於是拿了不少酒樓單張，千挑萬選下大家都覺得這間菜單較吸引，由於只有6個人，所以就點了半席筵。其實由它開業至今我們都一直沒來過，不知食物質素如何，但看它環境裝潢較附近其他酒樓都要豪華漂亮，所以心想都不會太差吧！未食之前先批評一下酒樓的上菜安排，我們大約6時半左右入座，接近7時左右下單，點菜後還不到5分鐘，餸菜就陸續來了，上菜速度太快啦! 基本上每道菜餚我們都沒有食到一半，另一道很快又端上來，加上餸菜又不是很熱，都只是微暖，味道又不是特別好，所以我們都吃得很急，深怕菜涼了味道更差。後來檯上已放滿幾道菜，服務員就老是想我們快點清理餸菜騰出空間，但與其這樣想，倒不如你彈性安排上菜速度吧！說回味道，其實整體不是太美味，大部分都在正常水準之下，完全不明白它為何可以在這區生存那麽久。鴻運金豬全體只是微暖，外皮不夠香脆，有點韌，有點豬“除”上湯焗龍蝦伊麵只是微暖，整體調味稍淡，不是太濃，但都可以食到淡淡龍蝦鮮味，唯伊麵有點碎，很難夾翡翠蚌片炒帶子只是微暖，西蘭花入味，軟硬度合適，蚌片不韌，不過跟帶子都一樣沒鮮味，一般。杏片百花球只是微
其實由它開業至今我們都一直沒來過，不知食物質素如何，但看它環境裝潢較附近其他酒樓都要豪華漂亮，所以心想都不會太差吧！
未食之前先批評一下酒樓的上菜安排，我們大約6時半左右入座，接近7時左右下單，點菜後還不到5分鐘，餸菜就陸續來了，上菜速度太快啦! 基本上每道菜餚我們都沒有食到一半，另一道很快又端上來，加上餸菜又不是很熱，都只是微暖，味道又不是特別好，所以我們都吃得很急，深怕菜涼了味道更差。後來檯上已放滿幾道菜，服務員就老是想我們快點清理餸菜騰出空間，但與其這樣想，倒不如你彈性安排上菜速度吧！
說回味道，其實整體不是太美味，大部分都在正常水準之下，完全不明白它為何可以在這區生存那麽久。
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鴻運金豬全體
只是微暖，外皮不夠香脆，有點韌，有點豬“除”
上湯焗龍蝦伊麵
只是微暖，整體調味稍淡，不是太濃，但都可以食到淡淡龍蝦鮮味，唯伊麵有點碎，很難夾
翡翠蚌片炒帶子
只是微暖，西蘭花入味，軟硬度合適，蚌片不韌，不過跟帶子都一樣沒鮮味，一般。
杏片百花球
只是微暖，外層的杏片簡直是這道菜的敗筆! 杏片炸過後稍硬，而且因為杏片太多，又堆砌成不規則形狀，吃起來有點“銀”口，基本上很難咬開。內裡的蝦丸很爽彈，但沒蝦鮮味，只食到杏片味。附上的甜酸醬汁有點像平常用來沾炸雲吞的醬汁，但醬汁好稀，味道很淡，所以即使用來沾蝦丸都沒用。
紅燒蟹肉竹生海皇翅
酒樓的翅類很少失準，這是第一家做得難食的，不知所謂! 看顏色其實已覺不對辦，餸料如蟹肉等都沒鮮味的，整個翅的味道嚴格來說就是完全沒味道，大家吃了一口都大感疑惑，廚房是不是沒有加調味?
最後只能加醋，為翅添點酸味，總比完全沒味道好吃到這裡，外婆都開始皺眉了。
清蒸大海沙巴龍躉
只是微暖，魚肉尚算嫩滑不過老，不過就沒有魚鮮味，豉油不夠鹹，整體味道很淡。
金瑤鮮菇爬豆苗
只是微暖，味道正常。
當紅炸子雞
唉，又是微暖，外皮脆但很油膩，不夠乾身。還好雞肉嫩滑，勉強可以吧！
臘味糯米飯
賣相麻麻，蒸籠的大小跟飯的份量不成正比，所以飯看起來沒有堆滿蒸籠的感覺。而糯米飯味道雖不錯，但略嫌帶點黏濕，口感一般。
鴻運慶團圓
紅豆沙配湯圓
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走鬼式吃完主菜後，本以為好快會上甜品，但等了很久都沒到，最後還要我們多番催促才到。主菜就狂上菜，甜品就三催四請都不來，酒樓應該要拿捏一下上菜的速度
這個鴻運慶團圓是紅豆沙配湯圓，紅豆沙熱度出奇地令人滿意，陳皮味不是太重，所以沒陳皮那種澀味，這點不錯!
另外它的甜度很低(但不至於完全沒甜味)，沒有死甜的問題，而這淡淡的甜味反而令豆味更突出，整晚最好味的相信是這個紅豆沙 (很可憐，$2688只有糖水真正好味)
冬至湯圓怎能少? 每碗紅豆沙內都有一粒湯圓，但這粒湯圓我吃了都吐出來，湯圓外皮又厚又實，完全不煙韌，黑芝麻內饀味道正常，但份量少得可憐，我隨便去超級市場買包利川湯圓都比它好食千百倍，這兒的湯圓，4個字，“不知所謂”!
湯圓
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果盤
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最後附上的果盤，完全感受到酒樓的“Hea爆”作風，老實，我多年來吃過不少筵席，通常都是西瓜、哈蜜瓜、蜜瓜和菠蘿這些常客，而且通常都有三款水果，但今次水果款式不但少，組合和擺盤上也很奇怪，用橙做果盤我們都覺得很不大體，吃起來也不太方便。$2688半筵，比同區其他酒樓都要貴，你不是這樣敷衍我們吧？
西瓜不太甜，另外由於擺盤問題，所以西瓜會沾有橙味，食西瓜有橙味，怪怪的。橙相較之下會較西瓜甜，還好吧！
最後結賬埋單又要等，不斷催促，前後都等了約15分鐘，連錢也不願收喔？另外服務員態度又敷衍又不專業，我們吃剩了糯米飯，問她們要了盒子，正在打包時，服務員走過來說幫我們，但她只是把"一餅餅”的糯米飯隨意疊放盒子內，試問沒舖好怎把蓋子蓋上呢？ 還有她也粗心大意，飯的配料都沒完全倒進盒子，看到這我也禁不住開口說了句: 行了，我們自己裝。真是令人看不過眼
$2688半席其實不是便宜，但只要好味，食得開心，我們都覺值回票價。可惜它的食物質素差不在話下，連服務都差，讓外婆失望了。
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