影片
更多
2007-12-27
5 瀏覽
本來對東會城foodcourt的三巡沒有興趣,之前在太古城吃過不過爾爾.但聽K兄之前吃過讚好,連麵包超人同Herbert也說不錯,就趁這一夜再試試.價錢同太古城一樣,套餐賣$48一客.包時菜,湯,雞飯同海南雞.三色醬自己添,豉油濃甜,薑茸夠薑,辣醬夠辣,說回油飯,油香十足,飯粒分明.雞肉一早去骨,用眼推斷的是鮮雞,師傅先用刀背先將雞肉拍扁,後再放上雞皮上桌.雞肉同太古城一樣,不夠嫩滑.雞味嘛,吃得海南雞,就不應該期望有甚雞味?否則索性要個淨油飯罷.回到這個海南雞,真的沒有肉味.反而面頭的雞皮才是戲肉.雞皮如Jelly般滑,味道濃郁.多幾塊的話,真可免回雞肉.之前說過,如果吃雞不吃雞皮,等同做某些事單刀直入,沒有前奏.來到三巡吃海南雞走皮,包你大叫乏味.
但聽K兄之前吃過讚好,連麵包超人同Herbert也說不錯,就趁這一夜再試試.價錢同太古城一樣,套餐賣$48一客.包時菜,湯,雞飯同海南雞.
三色醬自己添,豉油濃甜,薑茸夠薑,辣醬夠辣,說回油飯,油香十足,飯粒分明.雞肉一早去骨,用眼推斷的是鮮雞,師傅先用刀背先將雞肉拍扁,後再放上雞皮上桌.
雞肉同太古城一樣,不夠嫩滑.雞味嘛,吃得海南雞,就不應該期望有甚雞味?否則索性要個淨油飯罷.回到這個海南雞,真的沒有肉味.反而面頭的雞皮才是戲肉.雞皮如Jelly般滑,味道濃郁.多幾塊的話,真可免回雞肉.
之前說過,如果吃雞不吃雞皮,等同做某些事單刀直入,沒有前奏.來到三巡吃海南雞走皮,包你大叫乏味.
張貼
