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2011-03-01
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本來還有多篇食評比這還早期未寫,皆因前陣子投稿, 寫了一篇元朗學記的牛雜麵, 不知何原因未被審批? 也沒有通知何由??? 只好以這篇苑記牛雜來作比較. 聽男友朋友說位于大埔苑記的牛類粉麵有點水準,姑且前往一試!希望不會像元朗學記失望而回! 苑記像一般茶餐廳格局, 要先經過煮牛什的大鍋,看到的牛雜,牛腩等.. 以及傳來陣陣香濃的牛製品味道, 添加不少信心! 我點了一碗淨牛筋河粉, 男友則要了碗牛雜河粉, 再加一碗淨魚片頭和油菜. 這裡湯底很清沒有像學記般混濁不清兼鋪上層油似的. 我點的牛筋爽滑, 沒有過腍亦帶點嚼勁. 口感適中! 而男友的牛雜清楚交代各部位, 腩汁亦相當香濃, 滋味難忘! 芥蘭也食得出有要求, 苑記雖沒有元朗學記名氣大, 但出品則遠勝一籌! 沒有失望而回!值得!!!
聽男友朋友說位于大埔苑記的牛類粉麵有點水準,姑且前往一試!希望不會像元朗學記失望而回! 苑記像一般茶餐廳格局, 要先經過煮牛什的大鍋,看到的牛雜,牛腩等.. 以及傳來陣陣香濃的牛製品味道, 添加不少信心! 我點了一碗淨牛筋河粉, 男友則要了碗牛雜河粉, 再加一碗淨魚片頭和油菜. 這裡湯底很清沒有像學記般混濁不清兼鋪上層油似的. 我點的牛筋爽滑, 沒有過腍亦帶點嚼勁. 口感適中! 而男友的牛雜清楚交代各部位, 腩汁亦相當香濃, 滋味難忘! 芥蘭也食得出有要求, 苑記雖沒有元朗學記名氣大, 但出品則遠勝一籌! 沒有失望而回!值得!!!
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