龍泉私房菜 (已搬遷) 新店位置

早前收到久未露面的好友邀請，相約月後一同試私房菜。這種有誠意的大伙兒包場飯局，絕對歡迎之至。《龍泉》隱身於尖沙咀舊樓，欠缺裝潢，空間感亦欠奉，充其量是間一房一廳的舊式單位，放下四張大圓枱而已。實難以想像在如此簡陋的環境下大魚大肉，享受鮑參翅肚、蝦兵蟹將。 先來一碗<花膠雞脚燉螺頭湯>作頭砲！用料十足，花膠、雞腳、花菇盡入眼簾，未喝其湯已被臣服！味道也令人心悅誠服。若嫌'湯渣'枯燥乏味，接著上桌的<原只鮑魚扣山珍海味 > 入味鮑魚花膠花菇，一定能填補空虛。如手掌般大的<金銀蒜粉絲蒸元貝 >登場時，歡呼四起，肉厚肥美，蒜蓉粉絲亦不會厚此薄彼。當味覺仍沉醉於大扇貝時，視線已被<花雕蛋白蒸海蟹>所吸引，不能轉移。蛋白蒸得雖滑只是花雕味不夠香，可能在別處已經吃過更優的花雕蛋白蒸蟹了。好戲陸續有來，<招牌三色蝦> 分別是豉油皇煎蝦 （夠大隻但肉質普通）、炸芝士蝦球（蝦膠彈牙，若能做到流心芝士效果一定嬴硬）、黃金蝦（超罪過既咸香，絕對係三高人仕既最愛）。<天下第一雞 >是坊間少見的芝麻雞，不求肉嫰但求香口