影片
更多
2023-02-21
1151 瀏覽
放工嚟藍田搵朋友攞啲嘢，順便一齊食晚飯。由友人帶路，嚟咗啟田大廈地下呢間「大壹燒鵝」。聽朋友講，餐廳嘅燒味主廚正是澳門一間星級食府出身，而晚飯小菜亦做得有板有眼，絕對不比大酒樓失色。我哋點咗個二人行超值套餐 ($288)，個套餐包 2 位用老火靚湯同白飯，另外仲可以任選三餸，配熱飲+$5，而凍飲就+$7。是日老火湯為合掌瓜豬骨湯，湯水味道非常清甜，用料十足，滋潤解燥。熱奶茶濃郁順滑，茶味香得嚟又唔苦澀；而凍檸茶亦冰涼舒爽，酸度適中，飲落好 refreshing！大壹叉燒皇拼玫瑰豉油雞：叉燒選用肥瘦適中嘅梅頭肉炮製，食落肉質好軟嫩，富肉香和醃製醬料嘅滋味。油雞水準亦不俗，雞肉嫩滑，豉油汁清甜濃稠，用嚟送飯一流！椒鹽鮮魷個脆漿好薄身，火候掌握得恰如其分，外層炸至酥脆，而內裡嘅魷魚肉亦夠晒嫩口，椒鹽味適中又唔韌，絕對係下酒佳選。另外碟菠蘿咕嚕肉亦屬水準之作，唔單止賣相靚仔，而且食落肉味好香濃，外脆內鬆化，吃時還帶點油脂甘香。配料有無花果、蕎頭、菠蘿同三色椒，呢個配搭非常新穎，加上自家調製嘅甜酸醬汁，開胃醒神。
放工嚟藍田搵朋友攞啲嘢，順便一齊食晚飯。由友人帶路，嚟咗啟田大廈地下呢間「大壹燒鵝」。
聽朋友講，餐廳嘅燒味主廚正是澳門一間星級食府出身，而晚飯小菜亦做得有板有眼，絕對不比大酒樓失色。
我哋點咗個二人行超值套餐 ($288)，個套餐包 2 位用老火靚湯同白飯，另外仲可以任選三餸，配熱飲+$5，而凍飲就+$7。
是日老火湯為合掌瓜豬骨湯，湯水味道非常清甜，用料十足，滋潤解燥。
熱奶茶濃郁順滑，茶味香得嚟又唔苦澀；而凍檸茶亦冰涼舒爽，酸度適中，飲落好 refreshing！
大壹叉燒皇拼玫瑰豉油雞：叉燒選用肥瘦適中嘅梅頭肉炮製，食落肉質好軟嫩，富肉香和醃製醬料嘅滋味。油雞水準亦不俗，雞肉嫩滑，豉油汁清甜濃稠，用嚟送飯一流！
椒鹽鮮魷個脆漿好薄身，火候掌握得恰如其分，外層炸至酥脆，而內裡嘅魷魚肉亦夠晒嫩口，椒鹽味適中又唔韌，絕對係下酒佳選。
另外碟菠蘿咕嚕肉亦屬水準之作，唔單止賣相靚仔，而且食落肉味好香濃，外脆內鬆化，吃時還帶點油脂甘香。
配料有無花果、蕎頭、菠蘿同三色椒，呢個配搭非常新穎，加上自家調製嘅甜酸醬汁，開胃醒神。
張貼
