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2019-10-02
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想食高質的日本料理但又有有限的budget，我會建議大家揀lunch time食omakase😗 上星期去咗元朗嘅壽司源食lunch set，首先跟一個茶碗蒸，之後師傅會用當日新鮮限定的食材以壽司、刺身、卷物的形式遞到你面前。唔止添啊其實食嘢係應該有先後次序，所以師傅會先上左較有鮮味嘅魚同貝類，再到醬醃、灸燒濃味少少嘅魚同蝦，最後到高潮位中拖羅、大拖羅、海膽同京蔥吞拿魚腩卷🤤味道好有層次！臨尾再有湯同豆腐雪糕🍦-身為港島人其實平時都會有食港島區嘅omakase，不過呢間真心有驚喜！帶子係用柚子醃製過，refreshing得來個帶子好甜好滋味！🧡隻石垣魚貝唔知係因為俾師傅按摩完定真係好新鮮，食落去肉質勁爽口！切條池魚卷同平時出面食的係完全兩回事🤭至於鯖魚其實我不嬲都唔好，但係師傅用完紫蘇芝麻創新的調味又係另一個interpretation😳海膽拖羅就唔洗多講啦，每啖都係幸福感滿溢#齒頰留香系列-Btw我鐘意食omakase除左因為食物質素高之外，另一樣我鐘意既係師傅邊整俾你食既同時會邊為你介紹每一道的料理，不過有啲鋪頭既師傅會好cool講兩句就當交貨....反而呢度既師傅好好人，全程我哋
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身為港島人其實平時都會有食港島區嘅omakase，不過呢間真心有驚喜！帶子係用柚子醃製過，refreshing得來個帶子好甜好滋味！🧡隻石垣魚貝唔知係因為俾師傅按摩完定真係好新鮮，食落去肉質勁爽口！切條池魚卷同平時出面食的係完全兩回事🤭至於鯖魚其實我不嬲都唔好，但係師傅用完紫蘇芝麻創新的調味又係另一個interpretation😳海膽拖羅就唔洗多講啦，每啖都係幸福感滿溢#齒頰留香系列
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Btw我鐘意食omakase除左因為食物質素高之外，另一樣我鐘意既係師傅邊整俾你食既同時會邊為你介紹每一道的料理，不過有啲鋪頭既師傅會好cool講兩句就當交貨....反而呢度既師傅好好人，全程我哋都有傾有講好吹得✌🏻～唔講唔知原來呢度的海膽係選用青森縣產海膽，唔同平時香港人食開嘅馬糞海膽咁得個甜字，原諒我詞窮但真係搵唔到其他字眼去形容有幾好味啦😭
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好耐冇打咁長篇文字😂因為真·發自內心覺得好食👍🏻一間店除左睇佢的食物質素、師傅既刀功+presentation、更唔少得係俾到我好享受的過程🤤下次入元朗唔洗掃街啦～可以去食呢間高質#壽司源 🍣 包你話冇介紹錯😏
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