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2016-10-28
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星期日要出去九龍學車，由十點開始學足三堂，真的挺累人。精神緊張又體力透支，上完堂只想回家休息。由於家住元朗，由九龍回到元朗的時候都已經下午餐1:30，餓得不得了，又拖著疲憊的身軀，決定吃個快飯回家休息。但自己一個人生吃飯有點悶，於是叫妹妹相伴。正正在我家樓下附近就有一間【船長意法日餐廳】，我之前經過有留意，但未有吃過，因為平常都好多人在等位，而且感覺似茶餐廳（但食完我們就發現原來高手在民間）。加上我真的累透了，我們沒多想便入內進坐。船長海鮮茄茸燴天使麵 $78想不到在元朗一小小的一間餐廳，在餐牌上會有高級餐廳才出現的食材－長腳蟹！辛苦了一整個上午，當然要吃點好的，不來一客真的對不起自己，而且它的價錢又「化算」，只是＄78就可以吃個海鮮天使麵。點了餐不消一會兒就到，非常迅速的服務。上枱的一刻，我十分驚訝，因為它的賣相比我預期的要好得多，長長的蟹腳橫跨了整個碗，上有大大粒的帶子、大蝦、魷魚、蜆仔和青口。除了海鮮的量比我想像中要多好多外，它的麵的份量又是驚人的多，足足是平時食西餐時點的天便麵的1.5倍。當我以為它是以量取勝的時候，我又錯了，原來它的味道好得令人驚訝原來元朗的一間小店可以做
正正在我家樓下附近就有一間【船長意法日餐廳】，我之前經過有留意，但未有吃過，因為平常都好多人在等位，而且感覺似茶餐廳（但食完我們就發現原來高手在民間）。加上我真的累透了，我們沒多想便入內進坐。
船長海鮮茄茸燴天使麵
$78
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想不到在元朗一小小的一間餐廳，在餐牌上會有高級餐廳才出現的食材－長腳蟹！辛苦了一整個上午，當然要吃點好的，不來一客真的對不起自己，而且它的價錢又「化算」，只是＄78就可以吃個海鮮天使麵。
點了餐不消一會兒就到，非常迅速的服務。上枱的一刻，我十分驚訝，因為它的賣相比我預期的要好得多，長長的蟹腳橫跨了整個碗，上有大大粒的帶子、大蝦、魷魚、蜆仔和青口。除了海鮮的量比我想像中要多好多外，它的麵的份量又是驚人的多，足足是平時食西餐時點的天便麵的1.5倍。當我以為它是以量取勝的時候，我又錯了，原來它的味道好得令人驚訝原來元朗的一間小店可以做出高級西餐的味道！長腳蟹鮮甜，肉質肥美，帶子嫩滑，大蝦新鮮甜美，青口和蜆仔熟的程度剛剛好，肉質保持原有水份，不會過韌，魷魚都好爽口。鮮茄茸甜中帶少少甜少少酸，幼細的天使麵吸收了茄茸的甜酸，吃起來開胃醒神，把我原來的疲累一掃而空。
船長海鮮茄茸燴天使麵
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船長海鮮茄茸燴天使麵
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船長龍蝦汁海鮮意式燴珍珠飯
$78
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妹妹見我吃長腳蟹吃得「過癮」，她也要來一個像樣的長腳蟹dish，於是她點了【船長龍蝦汁海鮮意式燴珍珠飯 】，這不是我那個天使麵的resotto版本嗎？
Resotto是意大利飯，它的煮法跟我們中國人吃的米飯的煮法大相徑庭。意大利飯是把米直接放入鑊中，加上濃湯、芝士和忌廉邊炒邊煮而製成的。而這個【船長龍蝦汁海鮮意式燴珍珠飯 】就是把生的珍珠米跟龍蝦湯一同放入鑊中煮，因此龍蝦湯滲入每一粒飯裡面，龍蝦味極濃。這個飯裡面也是有長腳蟹、帶子、大蝦、魷魚、蜆仔和青口，基本上跟那個【船長海鮮茄茸燴天使麵】的材料是一樣的，只是麵轉了飯，且味道同樣令人拍案叫絕。
船長龍蝦汁海鮮意式燴珍珠飯
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和風炸蝦餅
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和風炸蝦餅
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本來我們打算吃點東西就離開，但因為食物質素比預期好太多，所以不禁越食越起勁。最後又多叫了幾個小食，反正這裡的小食不貴，吃多點「荷包」都不會出血。這個和風炸蝦一碟有四件，外層炸到金黃色的蝦餅，咬一口，外脆內軟，蝦肉質感彈牙。雖然附有沙律醬，但其實不用沾都已經好夠味，仔細食的話會發現蝦餅帶少少甜味。
白酒汁煮珍珠蜆
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白酒汁煮珍珠蜆
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這個白酒煮珍珠蜆的珍珠蜆圓滾滾，超肥美的。以份量來說可謂好滿足，因為一碗起碼有三十至四十粒珍珠蜆。但酒味不太食得出來，反而是比較像白汁煮蜆。雖然沒有酒味，但白汁味香濃，珍珠蜆亦吸收了忌廉味，吃下滿是挺可口的，creamy 的白汁有草菇香。但以個人喜好來說，酒味濃一點比較好。
韓風芝士焗青口
$29
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焗蠔就吃得多，焗青口還是第一次吃。一碟＄29四隻青口，是「蔗榨」的價錢呢。青口加了芝士，表面焗到金黃色。叫得做「韓風」芝士焗青口，當然不是簡單如平時食到的口味。這個「韓風」口味的焗青口，除了加了芝士來焗，裡面還有芥末，所以有少少辣和嗆。這一點點的辣中和了芝士的油膩感，同時令焗蠔更惹味，多吃幾隻也不會覺得滯。
韓風芝士焗青口
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椒鹽魷魚鬚
$38
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椒鹽魷魚鬚
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完全沒有想過三十多元的炸魷魚鬚會有那麼多！先不說每條魷魚鬚都很大條，它的量就是多到足夠四個人吃。魷魚鬚上的粉醬調味適中，帶少少鹹，還加上了少少椒鹽，所以食的時候完全不需要再另加調味料。粉醬的厚薄適中，吃的時候不會滿口粉。香脆的外皮裡面包著水份滿滿的魷魚鬚，可以說是粉醬保存了魷魚的水分，令它在炸的過程中不至留失水份。
凍蜂蜜雪梨特飲 ＄11吃了許多濃味的食物，需要飲杯清涼解渴的飲品去一去油膩。凍蜂蜜雪梨茶像是在喝雪梨糖水，清清的雪梨糖水，反而蜂蜜不太喝到，雖然如此，但淡淡的雪梨味還是好喝的，喝一口就能消暑解渴。
忌廉奶茶紅豆冰 ＄11紅豆非常多，目測佔杯的三分之一。奶茶味香濃，紅豆甜度適中，杯面有忌廉，忌廉加奶茶不錯呢，幼滑忌廉減去了奶茶苦涉的茶味。以＄11來說這是超值了！
最後我們點到一整個枱面都放滿了食物，整個畫面好治癒哦，大滿足呢。
「船長」餐廳還真的佈置到有揚帆啟航的感覺呢。
就算過了不起2:00PM都高朋滿座，看來許多人來捧場。餐廳內有大量座位，而且卡位的枱都非常寬闊，適合一家大細來用餐。餐牌上還有許多食物供應，果真「意、法、日」的食物種類都可以在餐牌中找到。
二人共花了＄315，吃了一頓豐富的午餐。在元朗雖然有好多餐廳，但要數性價比最高的，【船長意法日餐廳】可謂數一數二的了。且服務周到，上菜快捷，食物質素又高。我要強調的這裡真的只需茶餐廳的價錢，就可享受高級的食物質素，加上座位寬闊舒適。這不就是「高手在民間」了嗎？
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