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2011-09-08
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很失望。我們差不多一個月來一次，雖然都偶有發現其水準下降以及人手不足，但今日再光顧後決定以後不再來。一到門口見今日滿座都有點擔心，一直以來都是人手不足，一行7人被安排在房內。有經驗的我們主動出房找餐牌，分別叫了店主nelson推介的天婦羅定食以及黑松露烏冬，其他同事就叫了lunch set的雞絲烏冬、魚生飯。等了又等，先來3客parma ham前菜，此店特色是店主nelson喜歡fusion，用不同地方的食物做前菜或湯。記得以往鮮甜的魚湯現在變成中式燉湯。湯是很出色的，但奈何永遠都不會在前段出現，一定要追又追才回送上湯。第一味來的主菜是刺身定食，份量小得驚人，2件帶子、一只蝦、2件salmon加一條細八爪魚。只有魚生，飯又不跟著上，同事只好望著魚生呆等。魚生的味道普通。第二樣是雞絲烏冬，沒有烏冬變拉面，我們一看，沒味很清，同事說比在家吃的出前一丁更差。之後是天婦羅，兩客只跟一小碟soy sauce，另外其中一碟的tempura根本炸粉就不合格，而更是炸到薰黑。我們只好叫nelson入來了解，對話如下:"tempura 個炸粉唔得bor，你睇下"(拎走tempura) "叫第二樣，唔好再
一到門口見今日滿座都有點擔心，一直以來都是人手不足，一行7人被安排在房內。有經驗的我們主動出房找餐牌，分別叫了店主nelson推介的天婦羅定食以及黑松露烏冬，其他同事就叫了lunch set的雞絲烏冬、魚生飯。
等了又等，先來3客parma ham前菜，此店特色是店主nelson喜歡fusion，用不同地方的食物做前菜或湯。記得以往鮮甜的魚湯現在變成中式燉湯。湯是很出色的，但奈何永遠都不會在前段出現，一定要追又追才回送上湯。
第一味來的主菜是刺身定食，份量小得驚人，2件帶子、一只蝦、2件salmon加一條細八爪魚。只有魚生，飯又不跟著上，同事只好望著魚生呆等。魚生的味道普通。
第二樣是雞絲烏冬，沒有烏冬變拉面，我們一看，沒味很清，同事說比在家吃的出前一丁更差。
之後是天婦羅，兩客只跟一小碟soy sauce，另外其中一碟的tempura根本炸粉就不合格，而更是炸到薰黑。我們只好叫nelson入來了解，對話如下:
"tempura 個炸粉唔得bor，你睇下"
(拎走tempura) "叫第二樣，唔好再叫tempura"
就是如此，即是我們以後都不叫還是只是今日師傅失準?之後又突然上一碟黑黑的炸南瓜，問侍應因何有南瓜，是贈送嗎，但竟說不清楚等我問一下，之後就走了。服務態度這個問題已經不是第一次發生，但始終希望有一日會改。
魚生飯竟然最後才上，差點忘記了黑松露烏冬，size比大家樂還小，連細食的同事都不能完成，可想言知味道如何。
我們差不多吃罷主菜加三番兩次催促，才上前菜和湯。
nelson最後又再入房問我們要不要咖啡或茶，我們對他說不用了，真的很失望。他既然頭也不回就走了。
要知道，我之前亦曾經寫過'誠'的食評，亦都有每月光顧。
我情願他提高價格，做回有水準的日菜。現在不三不四的，沒有下次了。
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