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2018-06-24
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1.燒粟米仔配海膽粟米仔清甜唔會搶左海膽味2.帶子漬爽口 白玫貝，好諗，酒味很濃 北海道白粟米，清甜 鴨胸，鴨味好濃，平時係食唔到咁濃既味道！！3.鮑魚清湯 一打開個湯已經好清香柚子味 飲落好fresh4.刺身池魚，配薑蓉蔥花，魚本 深海池魚 拖羅5.天婦羅海藻鹽 咖哩鹽 檸檬汁 蘿蔔蓉師傅用兩日本蘿蔔（靜岡，九洲）整，已調味所以無汁 甜甜地唔腥個漿超薄而脆蝦連頭 蝦清甜但肉質唔夠爽脆，個頭清潔好成隻食得目光魚 去左骨，魚質好滑蔥汁（帶有小許木魚湯味）海鰻 得獎京都萬能蔥 連蔥根都食得好甜 本來唔食蔥既一試敢到好意外，無平時蔥好刺激既味反而好清甜天然大蜆天婦羅 配冬菇 桑葉 大蜆超鮮甜配埋冬菇好夾 蜆殼上都是滿滿既蜆肉 炸到岩岩好，完全不會過熟！田樂茄子（田樂麵豉醬 奈良茄子）田樂醬甜味較重茄子爽口 味噌汁比較鹽，應該用了不同既麵豉醬7.碳燒熊本牛柳 爽脆唔油膩 肉味較重 熊本今年得獎慢煮宮崎牛肩肉 脂肪較多，比較滑，配上甜甜的汁，但遮蓋牛肉本身的肉味8.梅素麵質質qq,好有梅味，連伴麵的冰都係有梅味既好開胃9.鹿2島內種子島特產蕃薯先點白蘭地再點糖食再連皮師傅原條生炸足足一個鐘 點
粟米仔清甜唔會搶左海膽味
2.帶子漬
爽口 白玫貝，好諗，酒味很濃
北海道白粟米，清甜
鴨胸，鴨味好濃，平時係食唔到咁濃既味道！！
3.鮑魚清湯
一打開個湯已經好清香柚子味 飲落好fresh
4.刺身
池魚，配薑蓉蔥花，魚本 深海池魚 拖羅
5.天婦羅
海藻鹽 咖哩鹽 檸檬汁 蘿蔔蓉師傅用兩日本蘿蔔（靜岡，九洲）整，已調味所以無汁 甜甜地唔腥
個漿超薄而脆
蝦連頭 蝦清甜但肉質唔夠爽脆，個頭清潔好成隻食得
目光魚 去左骨，魚質好滑
蔥汁（帶有小許木魚湯味）海鰻 得獎京都萬能蔥 連蔥根都食得好甜 本來唔食蔥既一試敢到好意外，無平時蔥好刺激既味反而好清甜
天然大蜆天婦羅 配冬菇 桑葉 大蜆超鮮甜配埋冬菇好夾 蜆殼上都是滿滿既蜆肉 炸到岩岩好，完全不會過熟！
田樂茄子（田樂麵豉醬 奈良茄子）
田樂醬甜味較重
茄子爽口
味噌汁比較鹽，應該用了不同既麵豉醬
7.碳燒熊本牛柳
爽脆唔油膩 肉味較重 熊本今年得獎
慢煮宮崎牛肩肉 脂肪較多，比較滑，配上甜甜的汁，但遮蓋牛肉本身的肉味
8.梅素麵
質質qq,好有梅味，連伴麵的冰都係有梅味既
好開胃
9.鹿2島內種子島特產蕃薯
先點白蘭地再點糖食再連皮
師傅原條生炸足足一個鐘
點了白蘭地的感覺完全不同，無左炸物既油膩
10. 日本西瓜配車里子
飯後甜品，鮮甜多汁，為此餐劃上完美句號
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