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2023-01-27
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今晚我去左LADDER Dundas 19樓"貝料理"食鐵板燒呀✨整體我都覺得好高質，特別啱哂超鐘意食靚海鮮既香姐我呀🤭先付三點-磯燒鮑魚-鮮甜軟糯-靜岡糖蕃茄 -果香味濃，清甜再配合帶酸既啫喱，非常清爽-醋漬水母-無食過既口感，清爽帶煙韌，味道帶酸，非常開胃和風貝沙律冰菜好爽口，水份多，北寄貝新鮮爽甜，和式汁好開胃。沖繩雪鹽牛油燒北海道帶子帶子完全唔會over cook所以好軟滑，有牛油蒜香味，好大隻，肉質鮮甜。鐵板燒櫻花蝦廣島蠔海量的櫻花蝦好香口惹味廣島蠔鮮甜到不得了！順帶一提紫蘇花可食用呀～帶點涼涼既感覺好清新❤️.汁煮翡翠螺大讚，好鮮甜，唔韌，個汁有海鮮鮮味。海膽汁燒龍蝦 龍蝦爽口彈牙，海膽味唔會搶左龍蝦甜味。鐵板A5鹿皃島黑毛和牛入口即溶，配合獨子蒜同wasabi再加上自家調製汁減少肥膩感。季節貝清湯吸物+松葉蟹肉茶碗蒸呢個配塔好好，好夾～個湯超級鮮甜！！非常喜歡，茶碗蒸好多海鮮配料，蒸蛋好香滑。鐵板櫻花蝦貝柱和牛炒飯好香口，米飯粒粒分明。芝士雪糕配柚子乾原本以為芝士雪糕會好油膩既感覺但完全無，雪糕質地似gelato ,比較黏身，配柚子乾食非常好味～成為幸福既總結🎉
先付三點
-磯燒鮑魚-鮮甜軟糯
-靜岡糖蕃茄 -果香味濃，清甜再配合帶酸既啫喱，非常清爽
-醋漬水母-無食過既口感，清爽帶煙韌，味道帶酸，非常開胃
和風貝沙律
冰菜好爽口，水份多，北寄貝新鮮爽甜，和式汁好開胃。
沖繩雪鹽牛油燒北海道帶子
帶子完全唔會over cook所以好軟滑，有牛油蒜香味，好大隻，肉質鮮甜。
鐵板燒櫻花蝦廣島蠔
海量的櫻花蝦好香口惹味廣島蠔鮮甜到不得了！順帶一提紫蘇花可食用呀～帶點涼涼既感覺好清新❤️.
汁煮翡翠螺
大讚，好鮮甜，唔韌，個汁有海鮮鮮味。
海膽汁燒龍蝦
龍蝦爽口彈牙，海膽味唔會搶左龍蝦甜味。
鐵板A5鹿皃島黑毛和牛
入口即溶，配合獨子蒜同wasabi再加上自家調製汁減少肥膩感。
季節貝清湯吸物+松葉蟹肉茶碗蒸
呢個配塔好好，好夾～個湯超級鮮甜！！非常喜歡，茶碗蒸好多海鮮配料，蒸蛋好香滑。
鐵板櫻花蝦貝柱和牛炒飯
好香口，米飯粒粒分明。
芝士雪糕配柚子乾
原本以為芝士雪糕會好油膩既感覺但完全無，雪糕質地似gelato ,比較黏身，配柚子乾食非常好味～成為幸福既總結🎉
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