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2023-07-30
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和順記雖然是茶餐廳,但就有不少創新又吸睛的菜式!當中包括神級炸雞髀、豬扒西多士、手打雞肉餅、吉列豬扒三文治等,全部大件夾抵食。最出名的無疑是神級炸雞髀,足足成塊面咁大!巨型雞髀以菠蘿、甘筍、西芹等6至7款蔬菜醃足6小時,果酸會讓雞肉變得更鮮甜。落鑊炸時要保持200度油溫,才能做出外脆內嫩的大雞髀!客人也可配上煎蛋飯一起吃,更滿足。豬膶麵炸燒賣都十分推介,豬膶有咬口唔鞋,湯底都飲埋,炸燒賣超脆,估唔到個辣椒豉油都特別,有花椒油味。
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