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2022-11-27
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買嘢食嘢都方便嘅東港城，平日下午都係人流也不少。喺一田超市買完嘢出嚟，見到這間日式拉麵店，二話不說坐低依肚先。座位全是吧枱式設計，並圍繞着開放式廚房。拉麵款式唔算多，大概有五至六款左右，最緊要做到專業有水準。鳴海老🦐🦐蝦味噌豬骨湯拉麵加入咗櫻花蝦粉和北海道嫩蝦，味噌湯底帶着一種濃郁嘅蝦殼味道，完全感受到海鮮嘅精華，鹹中帶鮮味。採用直身麵條，軟硬度適中，糖心蛋香軟入味，日式叉燒有三大塊，厚薄適中，烤得焦香，肥瘦相間肉質尚算鬆化。當然還有爽口嘅木耳絲增加口感。波子汽水(可樂味）日式拉麵配波子汽水令到食拉麵嘅氣氛特別濃厚認真😋可樂味唔算太甜，最緊要夠氣夠冰凍！👍🏻鳴虎 （日本魚乾乾豬骨湯拉麵）淨係豚骨湯底已經滿足唔到拉麵控對湯底嘅要求，加入魚乾味道更有層次。豚骨湯底依然有膠質黏性但唔算強，味道醇厚，面層的油份keep到溫度，令拉麵入口更滑溜！😋龍蝦沙律🦞加入左明太子嘅沙律球，略嫌偏鹹，但食到啖啖的蝦肉再配脆口嘅紫菜，配搭不俗。學生惠顧仲有優惠，而且奉送小食～
買嘢食嘢都方便嘅東港城，平日下午都係人流也不少。喺一田超市買完嘢出嚟，見到這間日式拉麵店，二話不說坐低依肚先。座位全是吧枱式設計，並圍繞着開放式廚房。
拉麵款式唔算多，大概有五至六款左右，最緊要做到專業有水準。
鳴海老🦐🦐蝦味噌豬骨湯拉麵
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鳴海老🦐🦐蝦味噌豬骨湯拉麵加入咗櫻花蝦粉和北海道嫩蝦，味噌湯底帶着一種濃郁嘅蝦殼味道，完全感受到海鮮嘅精華，鹹中帶鮮味。
採用直身麵條，軟硬度適中，糖心蛋香軟入味，日式叉燒有三大塊，厚薄適中，烤得焦香，肥瘦相間肉質尚算鬆化。當然還有爽口嘅木耳絲增加口感。
波子汽水(可樂味）日式拉麵配波子汽水令到食拉麵嘅氣氛特別濃厚認真😋可樂味唔算太甜，最緊要夠氣夠冰凍！👍🏻
鳴虎 （日本魚乾乾豬骨湯拉麵）淨係豚骨湯底已經滿足唔到拉麵控對湯底嘅要求，加入魚乾味道更有層次。豚骨湯底依然有膠質黏性但唔算強，味道醇厚，面層的油份keep到溫度，令拉麵入口更滑溜！😋
龍蝦沙律🦞加入左明太子嘅沙律球，略嫌偏鹹，但食到啖啖的蝦肉再配脆口嘅紫菜，配搭不俗。
學生惠顧仲有優惠，而且奉送小食～
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