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2024-05-09
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朋友話今日想食炒鱔糊，仲一定要銀芽炒，就搵左王家沙，好多年前都食過王家沙，幾唔錯。 今次去黃埔呢間，入到去裝修好雅緻，2個人坐張4人枱，好舒服，咁大張枱俾我，當然要叫多D餸食啦…先黎左個三絲粉皮～有微量的雞絲，幼身火腿，青瓜絲，成碗最出色係個醬，調控得好好食，係食個汁醬。招牌蟹粉小籠包～5粒～ 個皮厚左少少，咬左啖見到有黃色蟹粉，但唔夠蟹味同爆汁，都係點返個醋有返個味道出黎。炸黑毛豬扒擔擔麵～湯同豬扒是分開上的，睇個名同餐牌張相，好似好好食咁，點知，一食個麵同個湯底係無味用清水煮，應該鹽都無落，可以較個雞粉湯底會有些味道較好，個炸豬扒話就話炸黑毛豬，面嗰層個炸粉，餐牌張相係麵包糠做炸粉，但出品，祗係輕輕有麵粉喺面囉…食落仲要無豬味，同無味。叫左4個餸最期待係黑毛豬，點知咁失望。黑松露清炒蝦仁～ 炒蝦仁係最好食，炒得好好, 晶瑩通透，又有黑松露味道，唔會太咸或無味，個芡汁炒落個蝦仁唔會黐埋一齊，係粒粒分明，呢個好食。韮王炒鱔糊～雖然無銀芽炒，但呢個炒鱔糊都好食，個醬汁都較得好 好，望落個鱔糊都夠色香，但食落唔會太咸，好食。因為叫左個麵，所以，無叫到個飯黎撈飯食，兩個人，食唔到咁多。總括都
今次去黃埔呢間，入到去裝修好雅緻，2個人坐張4人枱，好舒服，咁大張枱俾我，當然要叫多D餸食啦…先黎左個
三絲粉皮～有微量的雞絲，幼身火腿，青瓜絲，成碗最出色係個醬，調控得好好食，係食個汁醬。
招牌蟹粉小籠包～5粒～ 個皮厚左少少，咬左啖見到有黃色蟹粉，但唔夠蟹味同爆汁，都係點返個醋有返個味道出黎。
炸黑毛豬扒擔擔麵～湯同豬扒是分開上的，睇個名同餐牌張相，好似好好食咁，點知，一食個麵同個湯底係無味用清水煮，應該鹽都無落，可以較個雞粉湯底會有些味道較好，個炸豬扒話就話炸黑毛豬，面嗰層個炸粉，餐牌張相係麵包糠做炸粉，但出品，祗係輕輕有麵粉喺面囉…食落仲要無豬味，同無味。叫左4個餸最期待係黑毛豬，點知咁失望。
黑松露清炒蝦仁～ 炒蝦仁係最好食，炒得好好, 晶瑩通透，又有黑松露味道，唔會太咸或無味，個芡汁炒落個蝦仁唔會黐埋一齊，係粒粒分明，呢個好食。
韮王炒鱔糊～雖然無銀芽炒，但呢個炒鱔糊都好食，個醬汁都較得好 好，望落個鱔糊都夠色香，但食落唔會太咸，好食。因為叫左個麵，所以，無叫到個飯黎撈飯食，兩個人，食唔到咁多。
總括都唔錯，係個黑毛豬失準，其他都好好。
雞絲粉皮
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招牌蟹粉小籠飽
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蟹粉小籠飽
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炸黑毛豬擔擔麵
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黑松露炒蝦仁
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韮黃炒鱔糊
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