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2023-01-10
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我同媽咪都係京菜粉絲，平時都成日去銅嗰間分店，今次媽咪話不如又去試下佢地尖沙咀新既嗰間，睇下野食水準又點~~ 我地下晝去，原來佢地依家有個好抵嘅午市 4 人 SET $468 ，除開每人都係百幾蚊，當中重點推薦人氣香酥烤鴨！真係好香，芝士脆蝦卷都好推薦賣相正味道都好味📍京滬佳餚京滬香酥烤鴨(半例)：呢度用嘅鴨好講究，一定係用嚟自北京嘅白羽鴨，仲要嚴選60日嘅雛鴨，經過多重繁瑣嘅工序，才能令成品嘅鴨皮酥厚而不油膩。佢哋仲會喺上鴨嘅同時會提供醬料。入面有青瓜，京蔥，心内美（日本酸蘿蔔),甜醬，白糖，蒜蓉等。而蒸餅皮，可以夾住醬料同鴨一齊食，令味道口感都變得更豐富。📍招牌小籠包：係其中一款招牌菜，做到皮薄餡靚，入面嘅肉餡夠多，仲有好多湯汁，食嘅時候要小心入面啲湯太熱。📍魚子醬燒賣：燒賣好大粒，入面嘅肉好飽滿，而表面仲有魚子醬，好奢侈嘅享受，亦令燒賣嘅層次提升不少。📍芝士脆蝦卷：造型做到雪茄咁，香脆嘅春卷包住滿滿嘅蝦肉，口感彈牙鮮甜，而除咗蝦肉之外仲有芝士，兩者嘅味道出奇地夾，令人一食上癒。📍京滬香蔥煎餅：煎餅好酥脆，有種好似食緊千層酥嘅感覺，而入面有香蔥作餡，食落會多一份蔥嘅清新香味。📍花雕
我地下晝去，原來佢地依家有個好抵嘅午市 4 人 SET $468 ，除開每人都係百幾蚊，當中重點推薦人氣香酥烤鴨！真係好香，芝士脆蝦卷都好推薦賣相正味道都好味
📍京滬佳餚京滬香酥烤鴨(半例)：呢度用嘅鴨好講究，一定係用嚟自北京嘅白羽鴨，仲要嚴選60日嘅雛鴨，經過多重繁瑣嘅工序，才能令成品嘅鴨皮酥厚而不油膩。
佢哋仲會喺上鴨嘅同時會提供醬料。入面有青瓜，京蔥，心内美（日本酸蘿蔔),甜醬，白糖，蒜蓉等。而蒸餅皮，可以夾住醬料同鴨一齊食，令味道口感都變得更豐富。
📍招牌小籠包：係其中一款招牌菜，做到皮薄餡靚，入面嘅肉餡夠多，仲有好多湯汁，食嘅時候要小心入面啲湯太熱。
📍魚子醬燒賣：燒賣好大粒，入面嘅肉好飽滿，而表面仲有魚子醬，好奢侈嘅享受，亦令燒賣嘅層次提升不少。
📍芝士脆蝦卷：造型做到雪茄咁，香脆嘅春卷包住滿滿嘅蝦肉，口感彈牙鮮甜，而除咗蝦肉之外仲有芝士，兩者嘅味道出奇地夾，令人一食上癒。
📍京滬香蔥煎餅：煎餅好酥脆，有種好似食緊千層酥嘅感覺，而入面有香蔥作餡，食落會多一份蔥嘅清新香味。
📍花雕醉雞：雞肉嫩滑，花雕酒嘅味滲透於雞肉，啖啖都有陣陣花雕酒酒香。
📍家常紅燒豆腐：豆腐經過紅燒炆煮，仍然保持嫩滑口感，入面仲有香菇、豬肉等配料其實呢個用黎送飯一流！
📍魚湯鮮腐竹浸時蔬：魚湯鮮甜，用嚟浸鮮腐竹同埋時蔬就啱哂，腐竹吸哂魚湯嘅精華，時蔬有魚湯嘅鮮味同埋自身嘅清爽，可以清一清其他菜品所帶嘅油膩感。
📍京滬擔擔麵：擔擔麵用咗上海麵，麵嘅口感彈牙，湯底麻而不太辣，味道極香，仲有肉末同青蔥，令味道層次更豐富。
📍桃膠燉奶
我地仲加咗錢試呢個桃膠燉奶，燉奶嘅奶好滑溜，奶味濃香，甜度適中，表面鋪滿健康滿分嘅桃膠，成件事超養生
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