極品靚鍋 (已結業)

去荃灣大鴻輝打邊爐，第一個感覺都是餐廳的環境比較擠迫，但係今日竟然比我發現到全座樓空間最寬敞，樓底最高嘅呢一間火鍋店，可以舒舒服服咁打邊爐坐住巨型嘅卡位，枱面闊落大大張，唔使驚食物放到好逼點了一個最平亦是全餐廳最抵的套餐A，除了少部份貴價肉類同海鮮以外，大部份火鍋材料都可以任食湯底點選了海底椰雪耳竹絲雞滋潤鍋，入口味道好清新，昇華了食材的味道，感覺真的很滋潤有自家製的冰糖雪梨飲品，還有大量其他罐裝汽水及花茶，冰糖雪梨味道清甜，凍冰冰的最夾打邊爐牛肉當然要韓式，這個套餐用的是美國Prime肩胛肉，牛肉的脂肪分布得很平均，入口嫩之餘亦有肉味肉類還有西班牙豬梅肉片，切得薄薄的一片，灼兩灼即可進食，肉質很滑，肉味很甜火鍋配料之前，這裏還可以任食餐前小食，揀選了酸辣鳳爪同炸雲吞，雲吞炸得很脆，配上酸酸甜甜的特製醬汁，很惹味火鍋配料可以任食超巨大的青口，煮熟後也不會縮得很少，有濃烈海鮮的鮮甜味雖然是最平的A餐，但都有蜆肉任食，連同手打的墨魚滑，看來都咁多海鮮的選擇，特別一提墨魚滑爽口彈牙，鮮味十足除了海鮮，別忘了還有花膠，一開鍋的時候放落去煮，煮得淋透便食得。口感軟熟得嚟又富有骨膠原的感覺，花膠味