福雅軒海鮮酒家 (已結業)

住將軍澳區的人應該都深深體會到假日在商場人山人海的苦況。特別係星期日想去飲餐茶真係難過登天。小弟平時星期六日都會同屋企人去飲茶，等位都等左大半個鐘，更惶論諗住抵食。不過位於新都城三期有一間開左業好多年的茶樓反而無咩人去，星期日下午茶唔洗等太耐就有位。今日就同大家去試一試！入座後馬上睇睇有咩食，店家在星期日都提供多款特價點心，認真難得！黎到茶樓緊係要試一試佢地既燒味質素。明爐燒鴨湯瀨相當抵食，只要$15.8。起初都認為咁平應該無好野，點知一食落口先知大件事！燒鴨食入口，鴨皮脆卜卜，不似其他茶樓的特價燒味會鴨皮又凍又油淋淋。鴨脾位置鮮嫩多汁，香味四溢。瀨粉比較普通，但這價錢在其他茶樓相信只能吃到凍冰冰的叉燒粉。再來是沙薑鮮雞腳，沙薑很入味，相信花了不少時間烹調。雞腳炆得夠林，口感佳。炸雲吞水準就比較一般。外皮是夠香脆。但三隻顏色深淺有別，可能有部份是番炸過，味道一般。另外函料比較細隻，勝在價錢平，只要$11.8。咸水角係我最喜愛的點心之一，坊間好多咸水角都整到個外皮太薄，函料又太咸。這家店的咸水角就岩晒我心水，外皮香脆厚身，咬下去口感十足，脆而不韌。另外外皮甜味，配合豬肉函料，正好起了中和