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2023-04-03
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依間omakase其實一直都心心念念想食架啦🤩前期醫護有折，做緊優惠嘅時候，已經留意到呢間店舖‼️今次襯朋友生日一齊黎食好西☺️.🔖御膳1888先付日本雲丹拼盤海膽愛好者有口福啦，可以一次過五種產地嘅海膽😍有人會指導你應該由邊到食起，一開始既鮮甜會變成濃味😏.🔖前菜前菜都好有睇頭😏一個木盒開放晒三樣前菜，仲放上乾冰😌好岩打卡‼️🔆炙燒帆立貝 好大粒，用左昆布包住，要盡快食，如果唔係會變淋🤣🔆小長丼蠔超鮮甜，同埋個蠔好肥美😏配上柚子啫喱，加晒分🔆北海道毛蟹依個毛蟹會拆埋用撈上啲蟹膏，鮮味十足☺️.🔖蒸物北海道蒸鮑魚配鮑魚肝醬，面層淋上鮑魚肝醬,侍應仲會為我哋噴上十四代清酒🍶令到鮑魚味道更加豐富.🔖刺身 五點有帆立貝，牡丹蝦 ，獅魚 ，大拖羅同埋活北寄貝‼️個人比較喜歡帆立貝，帆立貝，配上檸檬🍋片，帶有少少清香.🔖鍋物鱈場蟹腳龜甲鍋煲面已經有兩大條蟹腳肉🦀真係啖啖肉，慢慢索晒啲湯嘅味道.🔖雪葩中場休息，比左柚子雪葩,清一清味蕾☺️細心既表現.🔖壽司🍣壽司方面有：間八，深海池魚，鮫蝶，金目鯛同埋醋青魚☺️件件壽司都好新鮮,同埋呢度啲款式出面都好少見.🔖A4宮崎牛入口即溶,牛肉冇根位🤫牛味好香濃，配埋超脆口
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🔖御膳1888
先付
日本雲丹拼盤
海膽愛好者有口福啦，可以一次過五種產地嘅海膽😍有人會指導你應該由邊到食起，一開始既鮮甜會變成濃味😏
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🔖前菜
前菜都好有睇頭😏一個木盒開放晒三樣前菜，仲放上乾冰😌好岩打卡‼️
🔆炙燒帆立貝
好大粒，用左昆布包住，要盡快食，如果唔係會變淋🤣
🔆小長丼蠔
超鮮甜，同埋個蠔好肥美😏配上柚子啫喱，加晒分
🔆北海道毛蟹
依個毛蟹會拆埋用撈上啲蟹膏，鮮味十足☺️
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🔖蒸物
北海道蒸鮑魚配鮑魚肝醬，面層淋上鮑魚肝醬,侍應仲會為我哋噴上十四代清酒🍶令到鮑魚味道更加豐富
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🔖刺身 五點
有帆立貝，牡丹蝦 ，獅魚 ，大拖羅同埋活北寄貝‼️個人比較喜歡帆立貝，帆立貝，配上檸檬🍋片，帶有少少清香
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🔖鍋物
鱈場蟹腳龜甲鍋
煲面已經有兩大條蟹腳肉🦀真係啖啖肉，慢慢索晒啲湯嘅味道
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🔖雪葩
中場休息，比左柚子雪葩,清一清味蕾☺️細心既表現
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🔖壽司🍣
壽司方面有：間八，深海池魚，鮫蝶，金目鯛同埋醋青魚☺️件件壽司都好新鮮,同埋呢度啲款式出面都好少見
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🔖A4宮崎牛
入口即溶,牛肉冇根位🤫牛味好香濃，配埋超脆口既蒜片😛煮到五六成，超juicy
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🔖蟹膏蟹油蟹肉拌稻庭烏冬
不得不推介呢一碗烏冬🧐超足料🤓大閘蟹嘅蟹膏蟹油撈落松葉蟹煮成既汁到，依碗野真係誠意十足‼️仲可以簡唔同年份嘅意大利醋（3/5/10年）年份越高甜度就越高,每一條烏冬都可以掛上蟹膏
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🔖士多啤梨麻糬拿破崙
依個拿破崙真係好好食，酥皮方面睇到整左好多層,咬落去真係超鬆化☺️中間夾住啲cream,口感一流👍🏽
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