影片
更多
2023-04-04
868 瀏覽
中午喺大埔要揾食，通常都會去大埔街市熟食中心3小姐銓仔記。大埔街市地面果層有好多海鮮檔，揀啱想食乜，喺海鮮檔俾錢後，海鮮材料可以帶去樓上熟食檔加錢加工。海鮮交俾3小姐銓仔記，伙記跟據你既海鮮去作出烹調方式介紹同埋報價。今次買到琵琶蝦，以上湯煮再配炸米粉餅墊底，剛剛熟，上湯可以突出琵琶蝦既鮮味，肉質彈牙而入味，米粉餅吸飽海鮮汁精華🤤蒜蓉粉絲扇貝，蒸煮時間恰到好處，再淋上豉油熟油，吸飽鮮味既粉絲先係主角豉油皇大蝦，size 比較大，伙記主動建議大蝦背脊割開，增加入味。鑊氣十足，離遠未上枱就聞到豉油熱炒既咸香味道👍油鹽水煮蜆， 一大窩，好香中芹味道，再配粉絲👍小炒叫了香荽墨魚餅，炸得甘脆香口，好多芫荽，以强勁芫荽味去減輕煎炸食物既油膩感再加多碟椒鹽鮮魷，炸漿酥脆唔饞口，但肉身比較單薄琵琶蝦/蜆/扇貝/大蝦“加功費”，另加兩碟小菜，幾罐汽水，大約六百（海鮮材料另計），食到好飽大滿足*熟食中心廁所經常都好乾淨清潔，又多格數👍**熟食檔黎講，環境算係好企理乾淨
大埔街市地面果層有好多海鮮檔，揀啱想食乜，喺海鮮檔俾錢後，海鮮材料可以帶去樓上熟食檔加錢加工。海鮮交俾3小姐銓仔記，伙記跟據你既海鮮去作出烹調方式介紹同埋報價。
今次買到琵琶蝦，以上湯煮再配炸米粉餅墊底，剛剛熟，上湯可以突出琵琶蝦既鮮味，肉質彈牙而入味，米粉餅吸飽海鮮汁精華🤤
上湯琵琶蝦配米粉底
12 瀏覽
0 讚好
0 留言
蒜蓉粉絲扇貝，蒸煮時間恰到好處，再淋上豉油熟油，吸飽鮮味既粉絲先係主角
蒜蓉粉絲蒸扇貝
27 瀏覽
0 讚好
0 留言
豉油皇大蝦，size 比較大，伙記主動建議大蝦背脊割開，增加入味。鑊氣十足，離遠未上枱就聞到豉油熱炒既咸香味道👍
豉油皇大蝦
24 瀏覽
0 讚好
0 留言
油鹽水煮蜆， 一大窩，好香中芹味道，再配粉絲👍
油鹽水煮蜆
12 瀏覽
0 讚好
0 留言
小炒叫了香荽墨魚餅，炸得甘脆香口，好多芫荽，以强勁芫荽味去減輕煎炸食物既油膩感
芫荽墨魚餅
32 瀏覽
0 讚好
0 留言
再加多碟椒鹽鮮魷，炸漿酥脆唔饞口，但肉身比較單薄
椒鹽鮮魷
42 瀏覽
0 讚好
0 留言
琵琶蝦/蜆/扇貝/大蝦“加功費”，另加兩碟小菜，幾罐汽水，大約六百（海鮮材料另計），食到好飽大滿足
*熟食中心廁所經常都好乾淨清潔，又多格數👍
**熟食檔黎講，環境算係好企理乾淨
張貼
