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2020-12-08
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❀ 何蘭正 #中環 #💛 ❀❗️超有驚喜 將廣東菜式提升到更高層次❗️——————————————————位於中環，大玩港式fusion菜‼️仲有手工啤酒賣，內裏霓虹燈嘅復古裝修亦吸引左唔少人打卡📸雖然價錢比起一般港式菜貴成倍，但味道質素的確好高，名副其實「 何蘭正」，非常推薦✨！.餐廳環境都幾大，室內擺滿左各種80、90年代香港嘅裝飾，加上鬼佬涼茶嘅霓虹燈。絕對係普通食飯、把酒談歡、慶祝都適合嘅餐廳👍🏻餐牌間中會轉換，食物種類大致相同，但係可能轉左煮法或者醬汁。.✷𝑀𝑒𝓃𝓊✷☞ 潮州酸菜蒔蘿雙籽三文魚他他、配香脆雲吞皮 $128用上細細的中式碗裝住三文魚配上三文魚籽，飽滿嘅魚子爆汁出嚟一啲都唔腥，好正😚。同西式嘅他他味道有所分別，帶有少少酸菜酸酸鹹鹹嘅味，就咁食會有啲鹹，但配埋炸到非常香脆嘅雲吞皮一齊食真係冇得頂🥰！味道: 4.3/5 性價比: 4.2/5.☞ 24小時慢煮伊比利亞叉燒配九州溫泉蛋、韓國紫菜、香噴噴香蔥豬油撈飯$178用上優質嘅伊比利亞豬肉製成叉燒🐷大約七成瘦肉三成肥肉，運用慢煮嘅方法，肉質非常之腍，側邊仲有少少微脆，蜜汁味道鹹甜剛好😋。配上流心嘅溫泉蛋同埋香口嘅韓式紫菜，
❗️超有驚喜 將廣東菜式提升到更高層次❗️
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位於中環，大玩港式fusion菜‼️仲有手工啤酒賣，內裏霓虹燈嘅復古裝修亦吸引左唔少人打卡📸雖然價錢比起一般港式菜貴成倍，但味道質素的確好高，名副其實「 何蘭正」，非常推薦✨！
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餐廳環境都幾大，室內擺滿左各種80、90年代香港嘅裝飾，加上鬼佬涼茶嘅霓虹燈。絕對係普通食飯、把酒談歡、慶祝都適合嘅餐廳👍🏻餐牌間中會轉換，食物種類大致相同，但係可能轉左煮法或者醬汁。
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✷𝑀𝑒𝓃𝓊✷
☞ 潮州酸菜蒔蘿雙籽三文魚他他、配香脆雲吞皮 $128
用上細細的中式碗裝住三文魚配上三文魚籽，飽滿嘅魚子爆汁出嚟一啲都唔腥，好正😚。
同西式嘅他他味道有所分別，帶有少少酸菜酸酸鹹鹹嘅味，就咁食會有啲鹹，但配埋炸到非常香脆嘅雲吞皮一齊食真係冇得頂🥰！
味道: 4.3/5 性價比: 4.2/5
潮州酸菜蒔蘿雙籽三文魚他他、配香脆雲吞皮
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☞ 24小時慢煮伊比利亞叉燒配九州溫泉蛋、韓國紫菜、香噴噴香蔥豬油撈飯$178
用上優質嘅伊比利亞豬肉製成叉燒🐷大約七成瘦肉三成肥肉，運用慢煮嘅方法，肉質非常之腍，側邊仲有少少微脆，蜜汁味道鹹甜剛好😋。
配上流心嘅溫泉蛋同埋香口嘅韓式紫菜，珍珠飯撈埋甜甜地豉油醬汁，真係非常好食！
美中不足係香蔥豬油味道冇咁突出，反而似係甜豉油多啲，不過同樣冇阻佢嘅美味。
味道: 4.5/5 性價比: 4.4/5
24小時慢煮伊比利亞叉燒配九州溫泉蛋、韓國紫菜、香噴噴香蔥豬油撈飯
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24小時慢煮伊比利亞叉燒配九州溫泉蛋、韓國紫菜、香噴噴香蔥豬油撈飯
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24小時慢煮伊比利亞叉燒配九州溫泉蛋、韓國紫菜、香噴噴香蔥豬油撈飯
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☞ 先炆後煎和牛面頰、芥蘭粒配擔擔風味煎腸粉$182
和牛面頰真係腍到冇得頂🤩仲要有成兩大舊，非常滿足，一定要試！
擔擔風味嘅醬汁亦都非常出色，花生味重，麻香味十足，愛辣人士必定滿意，同煎到香口嘅腸粉非常之夾😋！
味道: 4.5/5 性價比: 4.4/5
先炆後煎和牛面頰、芥蘭粒配擔擔風味煎腸粉
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先炆後煎和牛面頰、芥蘭粒配擔擔風味煎腸粉
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☞ 芝麻花生湯圓 cocktail $118
幾乎個個都嗌嘅嘢飲😲自己平時唔太鍾意飲酒都覺得唔錯！
用上傳統中式茶杯裝住威士忌，已經夠晒𥄫睛！
加上濃郁綿密嘅花生foam，將芝麻威士忌嘅苦味減輕，更容易入口。
再配埋一粒湯圓，令到整杯cocktail更有特色。
不過對於唔太飲酒嘅我來講酒味都算重㗎，建議大家量力而為。
味道: 4.2/5 性價比: 3.8/5
芝麻花生湯圓 cocktail
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整體來講，食物質素真係好高✨即使價錢比起一般港式菜貴好多，但食完都有種俾得心甘命抵嘅感覺😳每一道菜都糅合左中西式嘅元素，有創意出嚟亦更提升味道嘅層次，極之推介！
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