Niku Niku (已結業)

今天行到大坑，發現一家有型的食店，一於入內試試看。店子裝修雅致，是簡約的和式風格。炎炎夏日，先吃蕃茄沙律$99這沙律有紅卜卜的大蕃茄、紅蘿蔔、生菜等。沙律口感爽脆，入口冰涼，加上酸香的千島沙拉汁，很，醒胃正呀！特選和牛三部位燒肉拼盤$750這燒肉拼盤分別有西冷薄切、和牛小排、牛柳中部，每款各二件。西冷薄切牛扒輕輕一炙，牛扒燒到剛好半熟。西冷肉質極為幼嫩，肉的纖維細緻，估唔到西冷也可入口即化，充滿脂香。牛柳的油脂相對地無咁豐富，但肉質軟腍，完全不用咀嚼，而牛肉味特別突出。調味有醬油、鹽味和味噌，把燒肉沾上味噌，甜甜的味噌突出了肉的鮮味，和式風味十足。而那和牛小排的油花豐富，燒過後牛脂更為甘香，豐腴的燒肉在口中溶化，牛肉的肉汁和牛脂融合，太美妙，真想多吃一口。另外還燒了秋葵、秀茹和粟米，清新的茹菜正好清一清味蕾。和牛小排泡飯$165這和牛小排泡飯是超值之選。這泡飯的湯汁很鮮美又唔油膩，有著濃濃的牛肉味和牛骨湯的甜味。加上和牛肉很鮮又軟腍，伴以濕潤的米飯、配合芝麻的香、生蔥的爽和辣，真是美味的comfort food。估唔到今天偶然遇上驚喜，正！