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2019-01-09
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經過紅磡見到Hotel Sav一直都好奇有甚麼餐廳。約了住在黃埔的友人，終於有機會來試試。中菜和西餐，我們選了西餐。之前在觀塘找吃時見過Moreish & Malt，聽聞不錯。酒店新簇的裝潢，職員熱情，比起老牌酒店，充滿活力。餐廳燈光昏暗，有情調，還有二人並排坐梳化位的圓枱，情侶用餐都幾浪漫。麻甩的我侕，還是適合坐在窗邊，看看街景。友人未到，店員送上餐牌並簡單介紹。她先給我麵包，邊吃邊等，待友人到達後再給她送上麵包。熱呼呼的，鬆軟得很，咬開時又有少少韌，以乾蕃茄調味。Happy hour去到8點。這杯Green Tea Miracle 是綠茶gin加青瓜。吃不到綠茶味，反而青瓜很出，還有青瓜蓉的口感。Nacho有Classic和辣椒牛肉醬兩款。粟米片即使沾了溶掉再變硬的芝士，仍然保持很脆。Sour cream香濃幼滑，蕃茄沙沙清新帶點辣，guacamole調味稍多，牛油果本身的味不夠突出。是夜steak night，四款晚餐有牛、豬和羊，配沙律或湯、甜品和飲品。餐湯是蕃茄湯，用新鮮蕃茄煮成，吃到蕃茄蓉，微微酸幾開胃，但亦吃到不少糖的甜。太陽蛋燒牛脷三文治賣相不錯。薯條夠粗，有薯香，炸得
酒店新簇的裝潢，職員熱情，比起老牌酒店，充滿活力。餐廳燈光昏暗，有情調，還有二人並排坐梳化位的圓枱，情侶用餐都幾浪漫。麻甩的我侕，還是適合坐在窗邊，看看街景。
友人未到，店員送上餐牌並簡單介紹。她先給我麵包，邊吃邊等，待友人到達後再給她送上麵包。熱呼呼的，鬆軟得很，咬開時又有少少韌，以乾蕃茄調味。
Happy hour去到8點。這杯Green Tea Miracle 是綠茶gin加青瓜。吃不到綠茶味，反而青瓜很出，還有青瓜蓉的口感。
Nacho有Classic和辣椒牛肉醬兩款。粟米片即使沾了溶掉再變硬的芝士，仍然保持很脆。Sour cream香濃幼滑，蕃茄沙沙清新帶點辣，guacamole調味稍多，牛油果本身的味不夠突出。
是夜steak night，四款晚餐有牛、豬和羊，配沙律或湯、甜品和飲品。餐湯是蕃茄湯，用新鮮蕃茄煮成，吃到蕃茄蓉，微微酸幾開胃，但亦吃到不少糖的甜。
太陽蛋燒牛脷三文治賣相不錯。薯條夠粗，有薯香，炸得脆而不油膩，再多一點薯條就好。
堆得很厚，夾在塗了牛油的sourdough中間有蛋、4塊牛脷，生菜和蕃茄。不喜歡牛脷上的大量沙律醬，把它刮走。太陽蛋刺穿，蛋黃流出，滲入麵包，味道不俗。牛脷偏硬，不是喜歡的稔。蔬菜新鮮，很清新，夾在一起很好吃。
300g 澳洲羊冧扒店員推介7成熟。我們想要medium rare，但她說此肉太生會韌。7成熟都幾漂亮，肉質軟韌，肉汁豐盈，但味道偏淡，欠肉味。反而旁邊的醬汁羊肉味濃，還帶少少羶。
晚餐的扒配薯條，散叫才可以選配菜，但店員見我們已有薯條，替我們把薯條換成炒羽衣甘藍。常覺得生食太硬，炒完就剛好，還有點蒜香。
豆腐芝士餅配糖炒腰果豆腐味清而明顯，軟滑，沒有過多魚膠粉。最特別是芝麻醬，不太甜，芝麻味香濃，還吃到芝麻渣的口感，證明是自家製的健康醬。上面的糖炒腰果幾特別，咬破包在外層的糖，中間是腰果，口感有層次，甜完之後是堅果香，不過糖身稍厚。
晚餐的甜品是士多啤梨mousse cake或雪糕，但慕絲售馨，換成朱古力蛋糕。對朱古力挑剔，即使蛋糕濕潤，蛋糕的朱古力有點假，ganache又太甜，不合口味。
Earl Grey Hot Chocolate店員說要等15分鐘，因為伯爵茶是即沖的。如此用心，當然要等。見到實物，賣相叫人心動，已值回等的時間。飲一啖，奶泡、伯爵茶香和淡淡的朱古力味混在一起，味道好得驚喜。難得飲熱朱古力是不甜的，朱古力亦沒有被牛奶味蓋過。
我們倆吃得很飽。本來只為見個面，沒想到由頭到尾都幾滿意。服務一流，而且環境適合傾計。
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