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2016-05-24
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這天有朋友在新股市場有所斬獲,致電於我相約在太子晚餐,而餐廳名字就叫--米走雞!即用Openrice查看一下,看到食評多是讚許有加,頓時充滿期待感!很快到了放工時間,搭地鐵到了太子站,只步行幾分鐘就到,位置的確方便!此時朋友也剛好到達;由於餐館剛開始晚餐時間,所以亦不用等位;進內坐低後,發覺燈光光暗度適中,環境佈置簡約雅緻,坐得也很舒服!與朋友看了餐牌後,決定先來一個同屬招牌菜的麻辣雞煲(小辣)!侍者遞上雞煲之後,朋友與我也留意到,原來鋪設在檯面的餐紙有教路如何享用雞煲,細節位也照顧到,值得一讚!此雞煲先來在視覺上就贏了好感!侍者在雞煲滾起的時候估計是下了一些烈酒,再用點火槍點了火,整個雞煲頓時透出了迷人的藍火焰!再翻了幾轉後,聞到一股熟悉的川式麻辣香味,已屆食用之時了!雞煲的份量夠大,湯汁夠香夠濃,香料配料亦豐富!隨即夾一塊雞件來嚐嚐;肉質嫩滑又彈牙,麻辣香味與鹹味十分適中,融入了雞肉之中,令每一口都是大滿足!吃了接近一半的雞煲,是時候要點火鍋的配料;這次交由朋友決定,他點了一大堆食物;而遞上來之時,從表面顏色判斷,大多數食材尤其是霜降和牛,翡翠苗與山藥都很新鮮!與朋友邊談著近期股票
即用Openrice查看一下,看到食評多是讚許有加,頓時充滿期待感!
很快到了放工時間,搭地鐵到了太子站,只步行幾分鐘就到,位置的確方便!此時朋友也剛好到達;由於餐館剛開始晚餐時間,所以亦不用等位;進內坐低後,發覺燈光光暗度適中,環境佈置簡約雅緻,坐得也很舒服!
與朋友看了餐牌後,決定先來一個同屬招牌菜的麻辣雞煲(小辣)!
侍者遞上雞煲之後,朋友與我也留意到,原來鋪設在檯面的餐紙有教路如何享用雞煲,細節位也照顧到,值得一讚!
火焰麻辣雞煲(小)
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火焰麻辣雞煲(小)
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特級霜降和牛(小)
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竹笙墨魚滑
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白鱔片
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山藥+翡翠苗(各半份)
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與朋友邊談著近期股票得著,邊啖著美味雞肉,不知不覺地將其吃盡;待侍者添加辣湯後,就開始追求更"引頸"的食物了:特級霜降和牛!當麻辣湯底滾起之後,夾起一片油脂豐腴的牛片在池中燙了幾下,望其剩下胭脂似的顏色,就送進口內細嚐;不愧是特級和牛,豐富的油脂迅速佔據了口腔的味蕾細胞,帶來了很濃很厚的牛肉味,但吞下去之後又不覺得肥膩!朋友亦有此感覺,兩人隨即又展開大動作把其盡清!之後陸續細品了,白鱔片:爽脆而有豐富膠質;山藥:新鮮之餘吸了湯底精華更覺美味;翡翠苗:本身有青草青豆類氣味,但與麻辣湯結伴後又是佳作!
黑松露蟹子魚麵
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總結此餐,雖然人均消費不算便宜,但食材無論質素與食物味道都是達到很高水平,所以覺得相當抵食!另外又是朋友作客宴請,更覺感動!而飯後水杯指數(食物調味輕重度),本人給予2.5杯,以此類餐館食物屬中上水平!
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