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2021-06-15
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由裝修、佈置、餐具到食物嘅配搭都睇得出店家對美學嘅追求，店內以木家具為主，吧台掛滿酒樽，相信晚市黎更有氣氛。午餐只有A、B同素食C餐，貴精不貴多，上菜前店員會作簡單介紹，務求客人食到佢地希望呈現嘅味道。🍽烤三文魚幽庵燒定食 ($148)用上刺身級三文魚，非常厚肉，以柚子同柚子皮醃完再慢烤至半生熟，肉質非常嫩滑，除左醬油嘅甜味外仲有微酸嘅果香，一消油膩感，係近日食過最好食嘅烤魚料理。如無記錯店員三文魚上嘅係用乳酸發酵嘅白露筍，酸度強勁，帶出三文魚嘅鮮味，非常推薦。🍽紅酒味噌燉和牛面頰肉定食 ($138)店家用上澳洲和牛，燉煮後用筷子可輕易撕開，醬汁酒味、蔬菜嘅甜味同辣味各佔一席位，送飯一流，薯仔更吸收晒醬汁嘅精華。順帶一提佢地嘅米飯都好講究，唔似平時啲日本定食咁用珍珠米，無咁黏口而且帶甜味。🍽純素焙茶焦糖黑朱古力撻 ($64)The Vege Lab嘅出品， 頂層係濃郁幼滑嘅焙茶慕絲，之後係比生朱古力軟身少少嘅黑朱古力層，鬆脆嘅撻面另塗上一層薄薄嘅焦糖，中和黑朱古力嘅甘苦。幾種味道融合得好好，完美演繹純素甜品絕不比普通甜品遜色。🍵京都美好園 森之白 ($51)呢款濃得黎苦澀度會高啲。餐牌
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🍽烤三文魚幽庵燒定食 ($148)
用上刺身級三文魚，非常厚肉，以柚子同柚子皮醃完再慢烤至半生熟，肉質非常嫩滑，除左醬油嘅甜味外仲有微酸嘅果香，一消油膩感，係近日食過最好食嘅烤魚料理。如無記錯店員三文魚上嘅係用乳酸發酵嘅白露筍，酸度強勁，帶出三文魚嘅鮮味，非常推薦。
烤三文魚幽庵燒定食
$148
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🍽紅酒味噌燉和牛面頰肉定食 ($138)
店家用上澳洲和牛，燉煮後用筷子可輕易撕開，醬汁酒味、蔬菜嘅甜味同辣味各佔一席位，送飯一流，薯仔更吸收晒醬汁嘅精華。順帶一提佢地嘅米飯都好講究，唔似平時啲日本定食咁用珍珠米，無咁黏口而且帶甜味。
紅酒味噌燉和牛面頰肉定食
$138
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🍽純素焙茶焦糖黑朱古力撻 ($64)
The Vege Lab嘅出品， 頂層係濃郁幼滑嘅焙茶慕絲，之後係比生朱古力軟身少少嘅黑朱古力層，鬆脆嘅撻面另塗上一層薄薄嘅焦糖，中和黑朱古力嘅甘苦。幾種味道融合得好好，完美演繹純素甜品絕不比普通甜品遜色。
純素焙茶焦糖黑朱古力撻
$65
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🍵京都美好園 森之白 ($51)
呢款濃得黎苦澀度會高啲。餐牌上有五款茶粉可供選擇，問店員有咩分別嘅，佢話睇價錢揀，如果可以好似介紹定食咁詳細啲就更好。
京都美好園 森之白
$51
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京都美好園 森之白
$51
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🍵京都美好園 永保 ($64)
抹茶無咩粉粒，奶泡綿密，味道較含蓄溫和，慢慢細味會有回甘。
京都美好園 永保
$64
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雖然定價稍高，但一分錢一分貨，我同朋友都食得出店家用心設計每道菜，係會想再訪嘅小店，同埋坐唔到榻榻米都唔駛失望，就算坐其他位置都好舒服啊～
餐牌:
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