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2017-11-21
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最近SOGO感謝周年慶，一收工就想飛奔過去shopping。不過Shopping前都需要醫下肚既，本身想同朋友食個間知名拉麵，但係見到門口咁多人都縮沙。反而見到前面有間日本野「豊勝手丼」，門面好細，但係見到佢話用日本米，又有大大隻字「嚴選」，覺得應該幾有質素。環境確實唔大，大概4張4人檯既格局，同隔離檯既食客距離非常接近，但小小店鋪裝修都幾精緻。呢間小店有兩種主要食法，一種係從刺身中挑選最少三種類，較便宜既如$38吞拿魚到較貴既如$148成板海膽都有，配壽司飯成丼。或者就係從店主已經Set好配料的12款丼中選擇。我作為一個資深Tuna控，自自然然我就揀左卜口丼（吞拿魚+吞拿魚腩+碎蔥吞拿魚腩） 。丼飯一set包括沙律、麵豉湯、麻醬豆腐和主角卜口丼。沙律同麻醬豆腐都好清新，酸酸咪咪好適合食飯前開一開胃口。三種吞拿魚有三種唔同既口感，赤身作為較少脂肪的一個部分，原本以為入口會唔香，但正因為脂肪較少，所以很清爽，魚味好濃；碎蔥吞拿魚腩把魚肉剁碎，口感幼細香滑，蔥粒在口不唔會覺得澀，蔥香味反而更承托出魚肉的鮮甜；而吞拿魚腩顏色粉嫩，咬落去冇渣，魚油在舌尖化開，有股鮮甜甘香濕潤既感覺。呢道丼真係
環境確實唔大，大概4張4人檯既格局，同隔離檯既食客距離非常接近，但小小店鋪裝修都幾精緻。
呢間小店有兩種主要食法，一種係從刺身中挑選最少三種類，較便宜既如$38吞拿魚到較貴既如$148成板海膽都有，配壽司飯成丼。
或者就係從店主已經Set好配料的12款丼中選擇。
卜口丼
$288
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我作為一個資深Tuna控，自自然然我就揀左卜口丼（吞拿魚+吞拿魚腩+碎蔥吞拿魚腩） 。丼飯一set包括沙律、麵豉湯、麻醬豆腐和主角卜口丼。沙律同麻醬豆腐都好清新，酸酸咪咪好適合食飯前開一開胃口。
卜口丼
$288
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三種吞拿魚有三種唔同既口感，赤身作為較少脂肪的一個部分，原本以為入口會唔香，但正因為脂肪較少，所以很清爽，魚味好濃；碎蔥吞拿魚腩把魚肉剁碎，口感幼細香滑，蔥粒在口不唔會覺得澀，蔥香味反而更承托出魚肉的鮮甜；而吞拿魚腩顏色粉嫩，咬落去冇渣，魚油在舌尖化開，有股鮮甜甘香濕潤既感覺。呢道丼真係不得了，雖然都係吞拿魚，但口感好有層次；
三國雲丹丼
$288
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朋友既三國雲丹丼（原板韓國海膽+日本海膽+加拿大海膽）同樣精彩。小小一碗丼非常國際化，集合左三個出產海膽最知名既國家既產物。韓國海膽既瓣塊雖然是三款中最薄身，但係勝在真係原板呈上；加拿大海膽本身Size大、所以拎出殼之後既瓣塊都好大件，特別肥美；而日本海膽的瓣塊和顏色介乎其他兩國中間，海膽肉為橙黃色，但口感是三國中最creamy最嫩滑。
「豊勝手丼」雖然店面細細，但用料真係好豪，如果男仔覺得一碗飯唔夠食都唔緊要，因為店內壽司飯係可以任加既，d飯都係日本米煲出黎，所以飯特別香。
另外，見到店內貼住poster話如果facebook like同share佢地既page，就可以$98挑戰一手捉蝦，捉到幾多就有幾多赤蝦整個丼俾你食，但係我同朋友唔係特別好蝦，所以冇試到。如果有個一手捉吞拿，拎到幾多塊就有幾塊吞拿既活動就正啦！
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