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2023-10-12
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今晚朋友指路，帶筆者到旺角吃雞白湯拉麵！目的地就是圖中的這間「金鶴拉麵」。必試招牌雞白湯拉麵！極濃版本的湯頭非常濃稠，據悉是用日本赤雞熬煮逾六小時而成，難怪入口是如此香濃的雞湯香味。拉麵條帶有少許煙韌的口味，甚為掛湯。碗內配有一球炸牛蒡絲，脆身美味。另外還有2塊赤雞肉和1塊黑豚肉叉燒，兩者都做得嫩滑軟腍，味道各有特色。另一碗點了黑蒜醬油口味。對比前一碗，黑蒜醬油湯底明顯較鹹，以及重口味一點。配餸方面也是大同小異，只是炸牛蒡絲換成紫菜。欣賞店舖的拉麵有2個size可選擇，今次筆者點的2碗都是小份的份量，適合食量不大的人士，不用怕吃不完浪費。唐揚炸雞有3大件。炸粉不會太厚，雞肉juicy滑嫩。而黑豚肉腸有4條，口感有點像台式香腸，配上了照燒醬汁，唯略嫌有點過鹹。店舖推行會員計劃，電話登記後，可以迎新積分換取可樂1罐又或溏心蛋1隻，夠著數！
！目的地就是圖中的這間「金鶴拉麵」。
極濃雞白湯拉麵
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極濃雞白湯拉麵
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必試招牌雞白湯拉麵！極濃版本的湯頭非常濃稠，據悉是用日本赤雞熬煮逾六小時而成，難怪入口是如此香濃的雞湯香味。拉麵條帶有少許煙韌的口味，甚為掛湯。碗內配有一球炸牛蒡絲，脆身美味。另外還有2塊赤雞肉和1塊黑豚肉叉燒，兩者都做得嫩滑軟腍，味道各有特色。
黑蒜醬油拉麵
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黑蒜醬油拉麵
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另一碗點了黑蒜醬油口味。對比前一碗，黑蒜醬油湯底明顯較鹹，以及重口味一點。配餸方面也是大同小異，只是炸牛蒡絲換成紫菜。欣賞店舖的拉麵有2個size可選擇，今次筆者點的2碗都是小份的份量，適合食量不大的人士，不用怕吃不完浪費。
日式唐揚炸雞
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日式唐揚炸雞
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唐揚炸雞有3大件。炸粉不會太厚，雞肉juicy滑嫩。
照燒黑豚肉腸
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而黑豚肉腸有4條，口感有點像台式香腸，配上了照燒醬汁，唯略嫌有點過鹹。
店舖推行會員計劃，電話登記後，可以迎新積分換取可樂1罐又或溏心蛋1隻，夠著數！
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