丸目背脂煮干

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拉麵控嘅我 一個月點都要食返幾次，當有入埋拉麵Group啦﹗然後間唔中就會見有人Share 呢間背脂拉麵，由於👦好鐘意食比較濃味嘅拉麵，見到咁濃郁嘅湯就捉埋佢去試﹗註解： 湯底以豬背脂油「背脂」及大量沙丁魚乾熬出「煮干」做湯底，湯底表面因覆蓋著濃厚的背脂，故能保持拉麵的熱度，令天氣熱凍嘅時候，拉麵都冇咁易凍。而呢間都係第一間海外分店嚟嘅～丸目背脂煮干「香港店」，呢度嘅背脂湯底都要熬三日㗎～環璄就正常大，枱面上都畀咗好齊全嘅調味料比你自選咁加上去，好似比平時拉麵多啲咁～有辣油、白芝麻等等特製背脂煮干拉麵$88 拉麵用料有背脂、味玉、慢煮豚肩、炙燒豚腩、洋葱、木耳、紫菜、青葱。呢款招牌嘅配料都好多，特別係洋葱同木耳青葱，都可以令到拉麵同湯底食落味道同口感都更豐富，又會冇咁易覺得漏～就算係平時鍾意清啲啦麵湯底嘅我都接受到﹗豬骨背脂湯底係感覺有滿滿嘅Energy，每啖都好滿足咁～﹗叉燒有得揀慢煮豚肩，啱我呢啲鍾意冇咁油嘅朋友～食落肉質嫩滑又唔會太油﹗海老辛醬拉麵 $98海老辛醬油嘅味道蝦湯味好出，口感比平時嘅濃郁同掛湯，超級啱口味比較重啲嘅朋友仔，拉麵質地煮得剛好唔會太硬，上到嚟都係熱辣辣咁，