小南國 (已結業)

今日同女朋友一齊去沙田行街，夜晚搵嘢食的時候，打算吃中餐。叫了一碟糖醋排骨、小籠包、茉莉花茶。糖醋排骨，不錯，中規中矩，只是有一點太小肉，因此不夠飽。可是糖醋汁非常可口、開胃，因此忍唔住叫左第三碟餸。見到菜單，有一個特寫，慢煮澳洲頂級安格斯雪花牛肉。侍應告訴我們，牛肉需時45分鐘。我覺得，非常特別，因此我願意等候。牛肉到之前，小籠包已經到了。小籠包多汁香口，湯汁非常鮮味。可是女朋友不喜歡豬肉，所以沒有吃太多。傾了一陣計，牛肉已經準備好上碟。我一看，已經知道與別不同。漆黑一片，是因為牛肉上塗滿了醬汁。甜醬汁滋味無窮，絕對不是一般燒烤、或簡單的甜醬汁。牛肉非常送院，甚至可以用筷子輕易拆開。牛肉裏的脂肪，非常均勻。一打開肉，散發出濃濃香味。放入口後，可以輕易咀嚼出牛肉濃縮的味道，而且與醬汁混合在一起。雖然是中餐館，但我推介這道菜用刀叉使用。因為每一塊牛肉上碟的時候很大塊，而且用刀叉吃，可以切出你適合大小的肉丁，更加可以感受到當中的細嫩。我對這道菜喜出望外，絕對會推介給朋友下次吃。