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2011-01-18
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本人對香港的大排檔有一種濃厚而特別的感情，而在九龍區這一邊更加買少見少，所以有空就來到九龍區最多大排檔的耀東街來，因為上個星期食了長發的自家製墨魚丸，今日就去了長發對面的蘇記食豬扒麵。蘇記位於耀東街南都大廈的後面，這一邊有三檔的大排檔，由南昌街順次序數就是鴻記、蘇記和烘發油器粥品，蘇記是在中間的。是日是閒日大約十一時多來到，見人客不是太多，想可能是時間是在早餐和午餐之間，就選了一張中間的枱子坐下了。蘇記大約放了七至八間枱在街上，都是一些四人枱，雖然同是大排檔，但衛生程度比長發差，牙籤筒和放辣椒油的樽都十分殘舊，同枱的食客就口中念念有詞說這些東西都應該要換一換呢，不過我心想如果食物是好食的，這是東西都變得有些次要了。伙計們給了一張細細的餐牌給我們，望一望是單面的，食物的種類就不是太多，見都是一些早餐類的食物，有麵類、飲品類和多士類，食物內容有豬扒、牛扒、牛肉、豬潤、紅腸、餐肉和蛋等等。想必是做早餐和午餐為主。來到蘇記怎可以唔食豬扒麵呢，就叫了豬扒蛋麵、豬扒通粉、熱奶茶和熱檸樂。豬扒蛋麵($25)可能見到價錢$25你會覺得憑什麼一碗大排檔的豬扒蛋麵值這個價錢，但當你試過之後你就會覺得是超值
蘇記位於耀東街南都大廈的後面，這一邊有三檔的大排檔，由南昌街順次序數就是鴻記、蘇記和烘發油器粥品，蘇記是在中間的。是日是閒日大約十一時多來到，見人客不是太多，想可能是時間是在早餐和午餐之間，就選了一張中間的枱子坐下了。
蘇記大約放了七至八間枱在街上，都是一些四人枱，雖然同是大排檔，但衛生程度比長發差，牙籤筒和放辣椒油的樽都十分殘舊，同枱的食客就口中念念有詞說這些東西都應該要換一換呢，不過我心想如果食物是好食的，這是東西都變得有些次要了。
伙計們給了一張細細的餐牌給我們，望一望是單面的，食物的種類就不是太多，見都是一些早餐類的食物，有麵類、飲品類和多士類，食物內容有豬扒、牛扒、牛肉、豬潤、紅腸、餐肉和蛋等等。想必是做早餐和午餐為主。來到蘇記怎可以唔食豬扒麵呢，就叫了豬扒蛋麵、豬扒通粉、熱奶茶和熱檸樂。
豬扒蛋麵($25)可能見到價錢$25你會覺得憑什麼一碗大排檔的豬扒蛋麵值這個價錢，但當你試過之後你就會覺得是超值了，這碗麵來的時間見是六至七件的細細的豬扒和一隻蛋放在大光麵的上面，從表面看你會覺得是非常普通甚至覺得有少少唔值為什麼豬扒會這樣少，但當你試過就不會有這個感覺，豬扒醃得非常入味，微帶少少的黑椒味配上一些汁醬的味道，雖然不是厚切都完全無減豬扒的風味，入口覺得非常鬆軟可口，而蛋的生熟度煮得非常好，弄破的蛋黃汁落在大光麵上，食落真是又滑又伴隨住蛋香，感覺非常良好，非一般茶餐廳貨色可以相比。
豬扒通粉($21)見又是六件豬扒放在通粉上，豬扒唔再形容總之是無得彈，而通粉雖然不是用上了坑通，但由於個湯底做得好，食落通粉都幾滑和充滿了湯的味道，加上了絕好的豬扒，狼吞虎嚥般的速度食完它了。
熱奶茶($9)有時一杯小小的熱奶茶就知道食店有沒有心做食物，來的時間見奶茶的顏色非常均勻，聞一聞茶味中浸出濃濃的奶味，單是外表已經相當不錯，飲一飲發現這裡的奶茶煮得十分之”厚”，想必是用的奶非常有奶味和茶葉的選擇做得好，才能做出這樣又”厚”又滑的熱奶茶來，當然適當的拉茶才能令這個情況出現，又是一個有心機做出來的飲品。
熱檸樂($12)由於同行有少少感冒就叫了這一個飲品，飲落雖然沒有熱奶茶給人這樣的驚喜，但三至四片的檸檬配上了數塊的薑片，加上了煲熱了的可樂，三者在份量上和味道上配合得相當得宜，令人在感冒的環境喚起了一些清新和舒服的感覺。
在進餐期間見伙計們和街坊有說有笑，想必是在這一區建立了一個良好的人際網絡，又見很多人一碗麵一杯飲品在品嚐著一些用心做的麵類和飲品，令人有一種溫暖的感覺。雖然食店環境就有點兒那個，但在其他各面都是超班的，絕對值得一來再來的大排檔。
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