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2018-12-13 875 瀏覽
自從食過一次omakase之後,就愛上左,真係返唔到轉頭,一黎中意有驚喜既感覺,二來,食每一餐omakase 都起碼用個幾2個鐘,真係可以將平日急速既生活節奏放慢。 今次,比我地搵到金鐘呢一間鮨月,地方其實唔算好難搵,但由地鐵站🚇行上來都要10分鐘左右。店鋪雖然唔係好大,但感覺好親切舒服。因為我地食omakase,所以都係坐吧枱前面。今次揀呢一間鋪頭食既主要原因係佢既魚類品種比較新穎,好少機會喺出面見到。先黎前菜,前菜有眼仁奈刺生、鮟鱇魚肝、沢蟹。師傅刀功非常好,眼仁奈切得非常之薄,而佢既味道算係一d比較淡身既魚,岩哂做頭盤。鮟鱇魚肝 ,魚味香濃,口感細膩,食完過左一陣,味道仍然停留在口腔中。沢蟹,坐喺吧枱上見到有個魚缸養住d新鮮仲識郁既沢蟹,所以當自己要放入口既時候覺得有小小殘忍。而沢蟹炸左之後脆卜卜,但一d油都無,而且好香蟹味,只係要小心一d食,因為咬既時候會有小小吉。食完前菜黎到食厚岸蠔,蠔非常大隻而且十分肥美,蠔既面頭加左海葡萄,食既時候,忍唔住一啖放入口,非常鮮甜。師傅預先加入了檸檬汁,一d腥味都無。而海葡萄本身既鹹味,都唔會搶左蠔既鮮味。活北寄貝 非常爽口,而且味道香濃,師
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自從食過一次omakase之後,就愛上左,真係返唔到轉頭,一黎中意有驚喜既感覺,二來,食每一餐omakase 都起碼用個幾2個鐘,真係可以將平日急速既生活節奏放慢。

今次,比我地搵到金鐘呢一間鮨月,地方其實唔算好難搵,但由地鐵站🚇行上來都要10分鐘左右。店鋪雖然唔係好大,但感覺好親切舒服。因為我地食omakase,所以都係坐吧枱前面。今次揀呢一間鋪頭食既主要原因係佢既魚類品種比較新穎,好少機會喺出面見到。

前菜
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先黎前菜,前菜有眼仁奈刺生、鮟鱇魚肝、沢蟹。
師傅刀功非常好,眼仁奈切得非常之薄,而佢既味道算係一d比較淡身既魚,岩哂做頭盤。
鮟鱇魚肝 ,魚味香濃,口感細膩,食完過左一陣,味道仍然停留在口腔中。
沢蟹,坐喺吧枱上見到有個魚缸養住d新鮮仲識郁既沢蟹,所以當自己要放入口既時候覺得有小小殘忍。而沢蟹炸左之後脆卜卜,但一d油都無,而且好香蟹味,只係要小心一d食,因為咬既時候會有小小吉。

厚岸蠔
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食完前菜黎到食厚岸蠔,蠔非常大隻而且十分肥美,蠔既面頭加左海葡萄,食既時候,忍唔住一啖放入口,非常鮮甜。師傅預先加入了檸檬汁,一d腥味都無。而海葡萄本身既鹹味,都唔會搶左蠔既鮮味。

活北寄貝
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活北寄貝
非常爽口,而且味道香濃,師傅話可以點wasabi 食,乜都唔加同點wasabi 我都試過,我都係中意乜都唔加,咁先可以食到本身既鮮味😊

上面係拖羅赤身,下面中拖羅,中拖羅食落既感覺比赤身拖羅較肥美,有一種入口即溶既感覺,而且2款拖羅一d筋都無👍🏾👍🏾

鱈魚白子
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鱈魚白子,本身唔係好敢食。因為我知道佢係鱈魚既精囊,但因為佢蛋白質非常豐富,係女人既美膚之寶,食落好似豆腐一樣咁滑,但比豆腐更有質感,加上香蔥,味道更上一層。

壽司
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之後到食壽司,所有壽司刺身都一樣,師傅都已經調左味。 壽司有5款,包括縞曹以、伊佐木 、鰈、筋子赤蝦同炙燒大拖羅。

筋子赤蝦真係要大大推介,筋子大大粒,成舊壽司放入口,一咬,筋子既汁爆哂,非常鮮甜,而且赤蝦好新鮮,十分爽滑,兩者味道非常夾,口感好豐富。炙燒大拖羅同鰈都係火燒過,所以食落十分香口。燒完既大拖羅更加入口即溶,非常香滑。


食哂冷盤之後就到食串燒,串燒有煙肉蘆筍串同銀杏串,因為我本身都麻麻地銀杏,所以都覺得佢味道一黎。而煙肉蘆荀串反而好好味燒左既蘆荀好juicy👍🏾👍🏾

軟骨餃子
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而軟骨餃子煎到好脆身,襯熱食既時候有卜卜脆既感覺,咬落去既軟骨好有口感。

櫻花蝦
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櫻花蝦,新鮮炸起熱辣辣,粉漿唔會太厚,而且蝦味濃,分足料。

汁燒牛扒
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汁燒牛扒,牛扒雖然簿身,但都充滿了牛味,而且肉質腍嫰,加埋燒汁,更加好味👍🏾

明太子烏冬
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明太子烏冬,成個烏冬都充滿了明太子醬。但又唔會覺得個烏冬辣,而且非常惹味,只係厭烏冬份量唔夠多,食到我唔夠喉🙈

福崗柿
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最後甜品係福崗柿,聽師傅講係空運到講,唔駛講,味道一流🤭🤭又香又甜又美味。

串燒
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拖羅
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