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2021-09-04
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仲記得細個屋企人每次帶我飲茶就會好開心，知道呢間餐廳係鴻星班底新開，即刻去捧場先！窩貼金蠔 流浮山金蠔是是人工風乾的生蠔，經天然生曬後，生蠔身的顏色變為金黃色，味道帶鹹香，而生蠔蠔肚飽滿，極有口感。加上墨魚膠煎更帶出蠔的鮮味，份外鮮甜爽口。另外一提，黃金米通亦炸得剛剛好，沒有過份的油膩感！杏汁白肺湯用上南北杏及粉腸，巧手製作的一個湯，滋潤好飲，還很有保健護膚的效果呢。豉油王虎蝦煎腸粉 大大隻虎蝦肉厚，味道清甜及肉質爽嫩。原隻連殼加XO醬煮，蝦殼及腸粉也一拼吸收汁醬，變得更加惹味。流浮山三寶蒸海斑球吊片，蝦乾，白飯魚乾。斑球細滑，沒太多調味，卻滿口鮮甜。薑蔥鮑魚掌翼煲原本餐牌上是麻辣的，廚師知道我們不吃辣後，炮製了一道薑葱版給我們。鮑魚很新鮮彈牙，亦香口入味。鵝掌都十分滋味。龍哥招牌炒飯炒飯用上了大量材料，松子仁、沙葛粒、叉燒、海參、冬菇、蝦仁等等。層次豐富，飯粒分明。伯爵茶奶凍第一道甜點；香氣很特別，用來做甜品就令人很受落。冰凝小企鵝真身係陳皮荳沙餡的包，係餐廳的得奬甜點，造型十分精緻！
仲記得細個屋企人每次帶我飲茶就會好開心，知道呢間餐廳係鴻星班底新開，即刻去捧場先！
窩貼金蠔
流浮山金蠔是是人工風乾的生蠔，經天然生曬後，生蠔身的顏色變為金黃色，味道帶鹹香，而生蠔蠔肚飽滿，極有口感。加上墨魚膠煎更帶出蠔的鮮味，份外鮮甜爽口。另外一提，黃金米通亦炸得剛剛好，沒有過份的油膩感！
杏汁白肺湯
用上南北杏及粉腸，巧手製作的一個湯，滋潤好飲，還很有保健護膚的效果呢。
豉油王虎蝦煎腸粉
大大隻虎蝦肉厚，味道清甜及肉質爽嫩。原隻連殼加XO醬煮，蝦殼及腸粉也一拼吸收汁醬，變得更加惹味。
流浮山三寶蒸海斑球
吊片，蝦乾，白飯魚乾。斑球細滑，沒太多調味，卻滿口鮮甜。
薑蔥鮑魚掌翼煲
原本餐牌上是麻辣的，廚師知道我們不吃辣後，炮製了一道薑葱版給我們。鮑魚很新鮮彈牙，亦香口入味。鵝掌都十分滋味。
龍哥招牌炒飯
炒飯用上了大量材料，松子仁、沙葛粒、叉燒、海參、冬菇、蝦仁等等。層次豐富，飯粒分明。
伯爵茶奶凍
第一道甜點；香氣很特別，用來做甜品就令人很受落。
冰凝小企鵝
真身係陳皮荳沙餡的包，係餐廳的得奬甜點，造型十分精緻！
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