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2020-08-17
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得到東莞鄉里邀請過來嘗試幾款鼎鼎大名的招牌菜，雖然這幾年來福臨門不下十次，這些菜式卻均是我的首次，實在榮幸蛋白琵琶燕 - 蟹肉蛋白和燕窩先蒸再香煎，然後上面淋上特製高湯，先入口的是香濃的高湯，然後是香口的蟹肉蛋白混疊晶凝通透的燕窩，極多層次。豉椒炒龍蝦 🦞 - 剛上枱已經聞到滿滿的鑊氣，龍蝦非常新鮮彈牙，還膠著豉椒鹹香。蝦仁炒雙蛋（皮蛋與雞蛋）- 一道菜包含了三種口感，而且蛋味特別濃，據說是三黃一白，顏色才夠好看，蛋味才夠香。這道菜非常有興趣在家裏研究一下。鮑魚花膠炆飯 - 花膠好gel 嘴，鮑魚超級糖心，加上炆飯的荷葉香，不吃澱粉質的我實在也把持不住添了飯。這幾度菜實在令我對福臨門的見解深了，難怪一直吃福臨門的客人們都越來越嘴刁！而我，每次吃到一餐好吃的，都會很高興，然後就擔心什麼時候嘴刁了，令我們嘆為觀止的美食就會越來越少，你們會一樣嗎？
蛋白琵琶燕 - 蟹肉蛋白和燕窩先蒸再香煎，然後上面淋上特製高湯，先入口的是香濃的高湯，然後是香口的蟹肉蛋白混疊晶凝通透的燕窩，極多層次。
豉椒炒龍蝦 🦞 - 剛上枱已經聞到滿滿的鑊氣，龍蝦非常新鮮彈牙，還膠著豉椒鹹香。
蝦仁炒雙蛋（皮蛋與雞蛋）- 一道菜包含了三種口感，而且蛋味特別濃，據說是三黃一白，顏色才夠好看，蛋味才夠香。
這道菜非常有興趣在家裏研究一下。
鮑魚花膠炆飯 - 花膠好gel 嘴，鮑魚超級糖心，加上炆飯的荷葉香，不吃澱粉質的我實在也把持不住添了飯。
這幾度菜實在令我對福臨門的見解深了，難怪一直吃福臨門的客人們都越來越嘴刁！而我，每次吃到一餐好吃的，都會很高興，然後就擔心什麼時候嘴刁了，令我們嘆為觀止的美食就會越來越少，你們會一樣嗎？
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